中老年人怎样注意饮食与营养?
人的生命活动的维持,形体的生长发育,全赖饮食的供养,但若饮食失调,饥饱无度,食之不洁,都可能引起疾病,影响健康。
饮食对生命的影响大致有四个方面,一是饮食不足,以致营养不能满足身体需要,造成营养不良;二是饮食过量,引起营养过剩,造成肥胖,引发疾病;三是饮食虽然充足,但搭配不合理,以致引起某些营养缺乏,同样也有碍健康;四是饮食不洁、不当,导致致病因素乘机而入,危害健康。
可见,“吃”虽然人人都会,但并非都吃得合理,吃得科学。因此,要有效地维护健康,不可不了解吃的学问。
人要吃得合理、科学,就必须懂得自身对营养的需求。人必须通过饮食获取的营养物质主要有六类,即:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。而要想从每天吃入的食物中充分摄取这些营养物质的话,就必须做到合理进食。
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