唐朝时流行身材丰腴的美人，而当今却偏重以瘦为美。放眼望去，大街小巷站立的均是窈窕美女，纤细的胳膊，修长的腿儿，骨干的身材，瘦小的小蛮腰。一个身上稍微有点肉肉的女性就有可能被人批判得体无完肤。因此，许多女性为了追求骨干，拼命的减肥。怎么减肥呢？他们认为减肥是由于摄入太多，只要摄入少就能达到减肥的效果。因此，他们平明的节食，有的甚至绝食。女性节食和绝食，导致厌食症，最后香消玉殒的，大有人在。

其实减肥并不一定要绝食，人的机体要运转，每天就必须摄入正常的营养成分。这些营养成分都是通过食物进入的。如果在一定时间内没有食物摄入，人体的一些功能就会丧失，导致想吃的时候却没办法吃了。要减肥最好的方法是控制摄入的成分而不是食物量。例如，一天吃一碗白米饭、一盘青菜和一天吃一碗肉、半碗白米饭那个更减肥，当然是前者。

现代人容易肥胖，更重要的是因为当代人的饮食越来越油腻、口味越来越重。摄入的营养成分严重超标导致的。因此只要稍微控制摄入的营养成分，降低脂肪的摄入再配合上适当的运动，就能达到瘦身的效果。