卫生谚语大全

1、寒从脚起，病从口入。

2、要想身体健，就得天天练。

3、吃饭莫过饱，饭后莫快跑。

4、干干净净，预防百病。

5、话多劳神、食多伤胃，忧多伤脾、气大伤身。

6、苗黄缺肥，人黄有病。

7、大路不走草成窝，人不挺胸背成驼。

8、穿山甲，王不留，妇女服了乳汁流。

9、饭吃八成饱，到老胃口好。

10、常吃葱和蒜，身体强又健。

11、病好不谢医，天下无人医。

12、萝卜就开茶，饿掉大夫牙。

13、睡前关天窗，一夜觉都香。

14、生瓜梨枣，多吃不好。

15、冻冻晒晒身体壮，捂捂盖盖脸发黄。

16、热不马上脱衣，冷不马上穿棉。

17、饭后散散步，不用进药铺。

18、要想身体好，吃饭不过饱。

19、冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。

20、卫生搞的好，疾病不缠绕。

21、一颗牙齿坏，满口牙受害。

22、吃米带点糠，成年保健康。

23、吃药不忌嘴，跑断太医腿。

24、一颗牙齿痛，满嘴不安宁。

25、身体健康的卫生的谚语：

26、吃得快、咽得忙，伤了胃口伤了肠。

27、食能以时，身必无疾。

28、疮大疮小，出脓就好。

29、要想感冒少，常洗冷水澡。

30、经常打打预防针，体内驻了防疫军。

31、饭后走百步，永不进药铺。

32、少吃好、慢吃香，定时定量身体强。

33、常喝汤，保健康。

34、久病成良医。

35、冷不冷、带衣裳，饿不饿、带干粮。

36、常洗衣裳常洗澡，常晒被褥疾病少。

37、十里无医不可居。

38、酒多伤身，气大伤人。

39、无病早防，有病早治。

40、睡前烫烫脚，胜服催眠药。

41、少吃长寿，多吃多灾。

42、一顿吃伤，十顿喝汤。

43、好酒不过量，好菜不过食。

44、活动好比灵芝草，何苦去把仙方找。

45、生水病菌多，烧开才能喝；

46、有静有动，无病无痛。

47、手舞足蹈，九十不老。

48、生冷不入口，防病保长寿。

49、养病如养虎，治病如抽丝。

50、出汗勤洗澡，保证皮肤好。

51、饱食胃不展，负腹腹自安。

52、早酒晚茶天明色，时间长了害死人。

53、疮怕有名，病怕无名。

54、勤洗澡、常换衣，保证身上不招虱。

55、药补不如食补。

56、鱼生火、肉生痰，白菜豆腐保平安。

57、什么都缺别缺钱，什么都有别有病。

58、秤砣虽小重千斤，蚊蝇虽小是病根；

59、食多伤脾，忧多伤神。

60、快刀不磨黄锈生，胸脯不挺背要弓。

61、喝开水、吃热饭，身体健康无病害。

62、饭前便后洗净手，细菌虫卵难进口。

63、贪多嚼不烂，胃病容易犯。

64、贪得一时嘴，瘦得一身肉。

65、早起早睡，精神百倍。

66、酒吃头杯，茶吃二盏。

67、不怕天寒地冻，就怕手脚不动。

68、上床萝卜下床姜，常吃不用开药方。

69、锻炼不刻苦，纸上画老虎。

70、不干不净、吃了生病，干干净净、吃了没病。

71、有病早治，省钱省事。

72、饭前便后要洗手，免把病菌带人口；

73、食堆半饱无兼味，酒至三分莫过频。

74、严冬识贞木，三九见功夫。

75、云来云去晒好米，病来病去病死人。

76、从小爱劳动，老来药不用。

77、饥不暴食，渴不狂饮。

78、机器不擦要生锈，人不卫生要短寿。

79、坐要正，站挺胸，走起路来脚生风。

80、细嚼烂咽，身体强健。

81、饭吃八成饱，到老胃肠好。

82、脑子不怕用，身子不怕动。

83、吃饭不言，睡觉不语。

84、药难医假病，酒不解真愁。

85、人橱先洗手，饭后要漱口；

86、不吸烟，不喝酒，病魔见了绕道走。

87、吃饭先喝汤，强似用药方。

88、体弱病欺人，体强人欺病。

89、食前食后须游之。

90、阳光是个宝，越晒人越好。

91、树木就怕软藤缠，身体就怕不锻练。

92、刀越磨越亮，体越练越壮。

93、吃饭先喝汤，胜似良药方。

94、不喝隔夜茶，不饮过量酒。

95、饱吃萝卜饿吃葱，不饱不饿吃花生。

96、烟伤肺、酒伤肝，色刮骨、气伤神。

97、饭菜基本素，饭后走走步，心胸要开阔，劳逸要适度。

98、饥不择食，寒不择衣。

99、讳疾忌医，难求良药。

100、疟子鬼、三条腿，谁吃黄瓜跟着谁。

101、贪吃贪睡，添病减岁。

102、酒多伤人，色多伤身。

103、要想人长寿，多吃豆腐少吃肉。

104、不气不愁，活到白头。

105、春不减衣，秋不加冠。

106、食为安身之本。

107、姜开胃，蒜败毒，萝卜吃了壮筋骨。

108、有钱难买老来瘦。

109、萝卜上了街，大夫没买卖。

110、美食不可尽用，贪吃使人生病。

111、早饭吃好，午饭吃饱，晚饭要少。

112、三分医，七分防。

113、药对方，一口汤；不对方，一水缸。

114、冬练三九，夏练三伏。

115、识得八角莲，可与蛇共眠。

116、称砣虽小压千斤，苍蝇虽小是病根。

117、预防肠胃病，吃喝要干净。

118、新病好医，旧病难治。

119、常开窗，透阳光，通空气，保健康。

120、火星怕蔓延，疾病怕传染。

121、财多祸身，欲多伤神。

122、千补万补，不如食补。

123、饭后百步走，活到九十九。

124、食后勿就寝。

125、病来如山倒，病去如抽丝。

126、食不言，寝不语。

127、日光不照门，医生便上门。

128、肚子八分饱，不用把医找。

129、吃饭先喝汤，肠胃不受伤。

130、饭菜清淡，身体强健。

131、日发千言，不劳自伤。

132、节食以去病，寡欲以延年。

关于卫生的谚语

1、饥不择食，寒不择衣。

2、节食以去病，寡欲以延年。

3、萝卜就开茶，饿掉大夫牙。

4、无事勤扫屋，强如上药铺

5、生冷不入口，防病保长寿。

6、一顿吃伤，十顿喝汤。

7、食多伤脾，忧多伤神。

8、贪吃贪睡，添病减岁。

9、大水不到先垒坝，疾病未来先预防。

10、脑子不怕用，身子不怕动。

11、指甲常剪，疾病不染

12、美食不可尽用，贪吃使人生病。

13、旱天未到先修塘，疾病未来先预防

14、酒多伤人，色多伤身。

15、要想人长寿，多吃豆腐少吃肉。

16、饭后百步走，活到九十九。

17、贪得一时嘴，瘦得一身肉。

18、冷不冷、带衣裳，饿不饿、带干粮。

19、太阳是个宝，常晒身体好。

20、贪多嚼不烂，胃病容易犯。

21、要想感冒少，常洗冷水澡。

22、无病早防，有病早治。

23、要想身体健，就得天天练。

24、姜开胃，蒜败毒，萝卜吃了壮筋骨。

25、药对方，一口汤；不对方，一水缸。

26、饭吃八成饱，到老胃肠好。

27、养病如养虎，治病如抽丝。

28、睡前关天窗，一夜觉都香。

29、云来云去晒好米，病来病去病死人。

30、一颗牙齿坏，满口牙受害。

31、常吃葱和蒜，身体强又健。

32、食前食后须游之。

33、早酒晚茶天明色，时间长了害死人。

34、食后勿就寝。

35、早起早睡，精神百倍。

36、烟伤肺、酒伤肝，色刮骨、气伤神。

37、酒多伤身，气大伤人。

38、早饭吃好，午饭吃饱，晚饭要少。

39、吃饭先喝汤，胜似良药方。

40、树木就怕软藤缠，身体就怕不锻练。

41、体弱病欺人，体强人欺病。

42、常喝汤，保健康。

43、饥不暴食，渴不狂饮。

44、药补不如食补。

45、食不言，寝不语。

46、有静有动，无病无痛。

47、少吃长寿，多吃多灾。

48、常洗衣服常洗澡，常晒被褥疾病少

49、食能以时，身必无疾。

50、酒吃头杯，茶吃二盏。

51、鱼生火、肉生痰，白菜豆腐保平安。

52、要想身体好，吃饭不过饱。

53、食为安身之本。

54、有病早治，省钱省事。

55、经常打打预防针，体内驻了防疫军。

56、一颗牙齿痛，满嘴不安宁。

57、机器不擦要生锈，卫生不讲要短寿

58、勤洗澡、常换衣，保证身上不招虱。

59、阳光是个宝，越晒人越好。

60、少吃好、慢吃香，定时定量身体强。

61、宁叫嘴受穷，莫叫病缠身。

62、饭前洗手，饭后漱口

63、萝卜上了街，大夫没买卖。

64、热不马上脱衣，冷不马上穿棉。

65、饥不乱食，渴不暴饮。

66、细嚼烂咽，身体强健。

67、预防肠胃病，饮食要干净

68、瞒债必穷，瞒病必亡。

69、生瓜梨枣，多吃不好。

70、冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。

71、手舞足蹈，九十不老。

72、食堆半饱无兼味，酒至三分莫过频。

73、肚子八分饱，不用把医找。

74、上床萝卜下床姜，常吃不用开药方。

75、饱食胃不展，负腹腹自安。

76、睡前烫烫脚，胜服催眠药。

77、吃药不忌嘴，跑断太医腿。

关于饮食卫生的俗语谚语_经典俗话_中国老话大全

关于饮食卫生的俗语谚语_经典俗话_中国老话大全

1、 【饮食卫生】

2、 要吃走兽还是狗肉，想吃飞禽还是鹌鹑？

3、 乱葱不乱味。

4、 狗肉滚三滚，神仙站不稳。

5、 能吃肥中瘦，不吃瘦中肥。 （肥中瘦，五花肉）喝酒不吃菜，必定醉得快。

6、 面条擀薄切窄，不怕临时来客。

7、 要吃飞禽，鸽子鹌鹑；要吃走兽，骡马狗肉。

8、 狗肉不上桌。

9、 原汤消原食。

10、 猪羊，猪羊，你别怪，你是人间一道菜。

11、 能吃烂包子，不吃烂饺子。

12、 吃馍喝凉水，瘦成千棒槌。

13、 会吃千顿香，不会吃一顿伤。

14、 一顿吃伤，十顿喝汤。

15、 晚饭少一口，活到九十九。

16、 男人吃饭，狼吞虎咽；女人吃饭，细嚼慢咽。

17、 早食三片姜，如得人参汤。

18、 甜的搅辣的，吃到肚里猫抓哩。

19、 少盐多醋，少荤多素。

20、 人能三天不吃饭，不能一日不喝水。

21、 膘大口中来。

22、 人是铁饭是钢，一天不吃饿哩慌。

23、 南方吃雁，北方吃蛋。

24、 南甜北咸，东辣西酸。

25、 宁吃半餐，不吃断餐。

26、 宁吃飞禽四两，不吃走兽半斤。

27、 能叫顿顿稀，不叫顿顿饥。

28、 能叫嘴受穷，不叫病缠身。

29、 能叫锅里放坏，不可肚里硬塞。

30、 食鱼要肥，食肉要瘦。

31、 是饭充饥，是衣遮体。

32、 少吃多滋味，多吃坏肠胃。

33、 蜜多不甜，油多不香。

34、 吃饭多喝汤，老了不受伤。

35、 吃饭带点糠，大小都安康。

36、 紧火熬粥，慢火炖肉。

37、 开水不响，响水不开。

38、 千炖豆腐万炖鱼。

39、 金针木耳鸡蛋汤，花胡二椒及茴香。

40、 客人一进门，先看厨房后看人。（卫生）会做熟热甜，不会做生冷咸。

41、 木见本色铁发亮。（炊具卫生）鞭杆鳝鱼马蹄鳖，鲤鱼吃在十来月。

42、 一年骨朵儿二年尖，三年鸡子拐个弯。

43、 老狗笋鸡。

44、 冬溜溜，夏牛头。（和面软硬）碱大不起，矾大不捞底。（炸油条）伸腿肉丝，蜷腿肉片。

45、 不稀不稠，入下指头。（蒸馍距离）墩墩鼓柿黄色儿，中间带个羊眼圈。（锅贴标准）前切、后剁、中间片，刀背砸泥儿、把捣蒜。（菜刀用途）唱戏的腔，厨师的汤。

46、 七圆八不圆。（摆盘）驴肉香，马肉臭，天下美味属狗肉。

47、 鲤鱼吃一尺，鲫鱼吃八寸。

48、 饺子打打顿，强似滚三滚儿。

49、 能叫碱大黄似金，不叫缺碱少精神。（蒸馍）干不老，学不巧。

50、 众口难调。

51、 三分吃饱，七分吃好。

52、 无酒不成席。

53、 吃葱吃白。

54、 歪瓜裂枣甜。

55、 辣椒无补，两头受苦。

56、 七月菱角八月藕。

57、 吃山芋拣心，吃萝卜拣头。

58、 姜是老的辣，醋是陈的酸。

59、 三斤子姜不如一斤老姜。

60、 青皮萝卜紫皮蒜。

61、 茄子越大越嫩。

62、 吃了狗肠（热得）不穿衣裳。

63、 吃了狗肝（热得）不穿衣衫。

64、 咸鱼就饭，锅底刮烂。

65、 夏天鱼吃鲜，腊月鱼吃腌。

66、 鱼吃跳，猪吃叫。

67、 诸肉不如猪肉。

68、 公鸡的腿，鲤鱼的腰。

69、 宁舍孩儿他娘，不舍驴板肠。

70、 灶前灶后千里路。

71、 烧火瞅住锅肚脐。

72、 不咸不淡，十一斤半。（一人一年食盐量）一滚胡椒千滚姜。

73、 揭揭锅，三把火。

74、 一揭三不滚。

75、 三滚不如一捂。

76、 火急烙不好饼。

77、 气上房，不用尝。（蒸馍）煮饺子要水多，蒸包子要猛火。

78、 油多不坏菜。

79、 蒸咸煮淡。

80、 咸鱼咸肉，见火就熟。

81、 十个厨师九个淡。

82、 做饭无巧，烂淡就好。

83、 大锅饭，小锅菜。

84、 火到猪头烂。

85、 民以食为天，食以味为先。

86、 一锅里煮不出两样饭菜。

87、 一样米面，百人手段。

88、 要想美口，自己动手。

89、 姜是老的辣，酒是陈的香。

90、 硬面馒头软面饼。

91、 一年糠菜半年粮。

92、 窝窝头蘸辣椒，越吃越上膘。

93、 夏天吃捞面，冬天喝汤面，不冷不热吃卤面。

94、 过了大石桥，不说喝浆面。

95、 浆饭热三遍，拿肉都不换。

96、 柳芽发青，饿不死老翁。

97、 马齿菜，就地生。

98、 雨前香椿嫩无丝。

99、 家有一棵香椿树，一年四季有菜吃。

100、 杀青吃青（指吃未成熟麦子、谷物），越过越不中。

101、 大寒小寒，吃饺子过年。

102、 千忙万忙，不让饺子乱行。（摆放饺子时一圈一圈地摆，名日圈福）小孩子，你别馋，过去腊八就是年。

103、 腊八粥，五谷杂，一下吃到大年下。

104、 腊八饭，吃两年。

105、 送信的腊八粥。（提醒人们该办年货了）外甥要想暄，外婆家去搬山。（枣花馍、枣山）唱戏凭腔，馄饨凭汤。

106、 红薯汤，红薯馍，离了红薯不能活。

107、 送行的饺子落脚的面。

108、 吃罢元宵饭，人人找活干，长工上工，店员进店。

109、 五月五，麦子熟，包好粽子过端午。

110、 柴米油盐酱醋茶，不用钱买不回家。

111、 开门七件事，柴米油盐酱醋茶。

112、 大锅的稀饭小锅的面。

113、 色在于眼，香在于料，形在于刀，味在于勺。

114、 八碗四，十三花，中间夹个肉疙瘩。

115、 卫生、健康冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。

116、 暴饮暴食易生病，按时定量保安宁。

117、 早吃饱，中吃好，晚吃少。

118、 病人不忌嘴，医生跑断腿。

119、 病打心上来。

120、 病从口入，祸从口出。

121、 病恹恹，活一千。

122、 有病不瞒医。

123、 有病乱求医。

124、 粥里加红枣，常食皮肤好。

125、 病来如猛虎，病去如抽丝。

126、 病来如猛虎，病去如游仙。

127、 病来如箭，病去如线。

128、 天黄有雨，人黄有病。

129、 不干不净，吃了没病。

130、 有说有笑，阎王爷不要。

131、 从小不惜力，长大没气力。

132、 笑一笑，十年少。

133、 常动长寿，懒动得病。

134、 常洗澡，身体净，不生虱子不生病。

135、 常吃萝卜菜，啥病都不害。

136、 饭后百步走，活到九十九。

137、 久卧伤气，久坐伤血。

138、 不着急，不生气。

139、 生命在于运动。

140、 乐不可极，极乐成哀；欲不可纵，纵欲成灾。

141、 虚症周身都照顾，实症疼处就是穴。 （推拿）万事不恼，长生不老。

142、 不沾烟和酒，活到九十九。

143、 有病不背医，背医害自己。

144、 吃过午饭睡一觉，工钱都不要。

145、 吃得快，噎得慌，伤了胃和肠。

146、 常吃马齿菜，一年无病也无灾。

147、 吃饭要渴汤，饿煞卖药郎。

148、 吃饭防噎，走路防跌。

149、 吃饭少说话，酒醉不骑马。

150、 生气催人老，快乐变年少。

卫生标语大全

1、创建卫生城市，建设美好家园。

2、带走垃圾，留下文明。

3、人类需要呼吸，地球需要休息。

4、珍爱生命，关注健康，让双手为您的健康保驾护航。

5、为人民管好城市，让城市更加美好。

6、我为城市美容，城市以我为荣。

7、加强健康教育，巩固长效管理，促进城市持续发展。

8、您为城市添一份洁净，城市为您送十分温馨。

9、医者常洗手，救人是圣手。

10、生命来源自然，健康来自环保。

11、热心卫生工作，创造美好环境。

12、楼道卫生关联你我他，环境齐抓共管靠大家。

13、花草无语，奉献美丽。

14、城市管理齐努力，优美环境共受益。

15、管住脏、乱、差，留下真、善、美。

16、改陋习、树新风，争做文明人。

17、创建优美环境，迎接天下客人。

18、小小一口痰，胜过原子弹。

19、人人动手，除害防病。

20、为了您与他人的健康，请使用手消毒剂。

21、大环境，小环境，干净才有好心情。

22、卫生促进健康，健康更需卫生。

23、整治农村环境，促进村容整洁。

24、要想生活好，洁净离不了。

25、保护环境系各人，美化校园靠大家。

26、搞好城市公共卫生，提高人民健康水平。

27、楼道是我家，卫生靠大家。

28、你我他多一份自觉，办公环境多一份清洁。

29、美好生活靠我们创造巩固创卫靠大家努力。

30、保护健康就是保护生产力。

31、远离疾病，关键在手。

32、积极行动起来，巩固国家卫生城市。

33、讲卫生，讲文明，保护环境，预防疾病。

34、整治楼道环境，共建美好家园。

35、乱扔的是垃圾，抛弃的是文明，丢失的是人格，危害的是生命。

36、文明行为从我开始，环境卫生从我做起。

37、大手小手齐动手，共创环保模范镇。

38、战胜不良习惯，养成文明行为。

39、食品卫生，连着你和我，连着千万家。

40、保持手卫生，不用找医生。

41、绿色象征生命，珍惜生命，环保第一。

42、整好农村卫生，造福农民群众。

43、美化市容，净化心灵。

44、人人参与爱国卫生工作，争做文明城区人。

45、新政策，新农村，新农民，新形象。

46、草木有生应珍贵，人皆有知要自爱。

47、环卫工作人人参与，美好环境家家受益。

48、欢迎您到厦门来，请为厦门添光彩。

49、绿与健康常驻，花与文明同在。

50、草儿绿、花儿香，环境优美人健康。

51、巩固国家卫生城市，全面优化城市发展环境。

52、无菌世界，由手掌控；病人安全，从手开始。

53、巩固国家卫生城市，让我们的天更蓝、水更清。

54、创一份洁净环境，建一片美丽风景。

55、美好的校园环境，需要大家共同建设和创造。

56、卫生关系你我他，文明生活靠大家。

57、维护社会公德，保护生态环境。

58、全民发动，积极开展环境卫生整治活动。

59、人重脸，树重皮，请勿墙上留痕迹。

60、保持楼道清洁，隔绝病毒滋生。

炖五花肉

材料:

五花肉、姜、蒜、葱、花椒、大料、盐、糖、醋、酒、酱油、酱豆腐

做法:

1、五花肉洗净潮水备用。

2、将调料姜、蒜、葱、花椒、大料、盐、糖、醋、酒、酱油，酱豆腐放入碗中调成碗汁备用。

3、锅中放油，放入碗汁，放入五花肉煸炒片刻。

4、放入开水，烧开后转小火炖30分钟即可。

人参灵芝炖五花肉

材料:

人参，五花肉，灵芝，红枣，黄芪，枸杞

做法:

1、将所有材料洗净入炖盅文火炖三个小时；

2、出锅前加点盐调味就好。

萝卜炖五花肉块

材料:

萝卜600公克，三角油豆腐5块，五花肉300公克，沙拉油15㏄，白煮蛋3颗，干辣椒2支，蒜头5颗，鲜美露适量，菠菜适量，鲜美露100㏄，绍兴酒60㏄，水800㏄，砂糖20公克

做法:

1.五花肉切成3公分大小块状，放入滚水中汆烫至变色后，捞起沥干水分，再泡入鲜美露中腌渍上色备用。

2.萝卜洗净去除外皮后，切成5公分厚圆块状，再对切成4等份后修边；三角油豆腐放入滚水中汆烫1分钟去除油渍，捞起沥干水分备用。

3.热锅，倒入适量沙拉油烧热，加入作法1的五花肉略煮后，再加入作法2的萝卜、三角油豆腐和去壳白煮蛋、干辣椒、去皮蒜头、调味料，红烧至萝卜变软入味即可。

马哈鱼炖五花肉

材料:

主料：鲑鱼250克，猪肋条肉（五花肉）500克，

做法:

1.将猪五花肉切成方块，放入沸水中焯透，捞出投凉；

2.大马哈鱼（三文鱼）切成长段；

3.胡萝卜切成小方丁。

4.将葱切段，姜切片备用；

5.将马哈鱼装入碗内，撒上精盐、味精、酱油、料酒腌5小时后，放入七成热的油中炸至火红色捞出；

6.将锅置于旺火上，放入植物油25克，烧开后加白糖25克，炒成糖色；

7.急速将焯好的五花肉放入煸上色，然后添上高汤（800克），加入酱油、葱段、姜片、大料、桂皮、花椒、精盐，转用小火炖烂红火色；

8.将熟猪五花肉块中的葱段、姜片、花椒拣出不用；

9.放入马哈鱼块、味精，用慢火炖熟即可。

炖五花肉

材料:

主料：猪肋条肉（五花肉）400克，

做法:

1.先将五花肉洗净，晾干水分，切成长约一寸半，厚约三分肉片，加酱油、料酒、白糖和姜葱拌匀，腌约二小时左右；

2.把腌过的五花肉肉皮朝下，排放大碗中，把腌过肉片的调料倒在面上，盖好；

3.原碗放在范笼锅内，用大火隔水炖约三小时，至肉酥烂，即端出取去姜，葱，覆扣在碟子中上桌。

炖五花肉

材料:

五花肉900克 葱2根 姜5片 大蒜4瓣 八角1粒

做法:

1．葱洗净、切段；大蒜去皮、洗净；姜洗净，切斜片；五花肉洗净备用。

2．锅中倒半锅水，放入五花肉、姜片和部分葱段煮30分钟，捞出，待五花肉放凉、切厚片，汤汁留着备用。

3．锅中放入剩余葱段，加入大蒜、八角、A料、3杯水及汤汁，以大火煮沸，再加入肉片改中火慢烧2小时，煮至肉熟软即可盛出。

提示

如果汤汁太多且色泽不够红时，可打开锅盖以大火煮沸片刻，使汤汁收干一些即可。

马哈鱼炖五花肉

材料:

主料：鲑鱼250克，猪肋条肉（五花肉）500克，

做法:

做法：

1.将猪五花肉切成方块，放入沸水中焯透，捞出投凉；

2.大马哈鱼（三文鱼）切成长段；

3.胡萝卜切成小方丁。

4.将葱切段，姜切片备用；

5.将马哈鱼装入碗内，撒上精盐、味精、酱油、料酒腌5小时后，放入七成热的油中炸至火红色捞出；

6.将锅置于旺火上，放入植物油25克，烧开后加白糖25克，炒成糖色；

7.急速将焯好的五花肉放入煸上色，然后添上高汤（800克），加入酱油、葱段、姜片、大料、桂皮、花椒、精盐，转用小火炖烂红火色；

8.将熟猪五花肉块中的葱段、姜片、花椒拣出不用；

9.放入马哈鱼块、味精，用慢火炖熟即可。

乱炖五花肉

材料:

五花肉，百叶，胡萝卜，土豆，姜片，花椒，料酒，生抽，老抽，陈皮，山楂，冰糖，盐

做法:

1.材料：五花肉，百叶，胡萝卜，土豆

2.五花肉洗净切块，入冷水锅加姜片，花椒煮开后稍煮片刻

3.焯好水的五花肉用温水冲洗干净，沥干水份

4.锅内倒少许油，姜片爆香，倒入五花肉翻炒，把肥肉里面的油炒出来。（炒出来的油可以另外盛出来炒菜）

5.炒过的肉转入砂锅，加料酒，生抽，老抽，陈皮，山楂，冰糖，没过肉的水烧开，转小火炖至肉软烂。（蔬菜的量较多，多些汤汁，让菜浸在汤里，味道会更好）

6.胡萝卜和土豆去皮洗净切滚刀块

7.百叶切块，焯一下水去豆腥味

8.胡萝卜，土豆，百叶倒入锅内，并加盐调味

9.煮至蔬菜软烂入味即可

腐竹炖五花肉

材料:

主料：五花肉、腐竹

做法:

1、五花肉切块，腐竹折成段，然后用温水泡发，并用清水洗两次，待用。

2、开一锅水，放香叶、花椒、八角、桂皮、姜，冷水入五花肉，开火，煮到猪肉软些，有煮时尽量将表面的浮沫撇开； 煮好后整块猪肉把皮炸脆，也就是皮朝下，用平底锅好些，炸到金后切成方块2×2公分左右，大小由你自己喜欢。

3、将炒锅置火上，放入油，姜片和几粒八角，加放4--5汤匙白糖，等到热到半焦状态，倒入猪肉，迅速翻匀，这个过程称为炒糖色； 烧热后放入料酒、酱油、白糖、腐乳煸炒一会儿，加入汤水，烧开后改用小火炖至肉烂，下入腐竹，断续炖至收汤即成。

炖五花肉

材料:

五花肉、姜、蒜、葱、花椒、大料、盐、糖、醋、酒、酱油、酱豆腐

做法:

1、五花肉洗净潮水备用。

2、将调料姜、蒜、葱、花椒、大料、盐、糖、醋、酒、酱油，酱豆腐放入碗中调成碗汁备用。

3、锅中放油，放入碗汁，放入五花肉煸炒片刻。

4、放入开水，烧开后转小火炖30分钟即可。

炖五香鸽

材料:

主料：雏鸽600克，豆腐干10克，鲜香菇100克，

做法:

1.将鸽子宰杀后，拔光毛，剖腹挖去内脏，反复冲洗干净，沥干水分，整只用盐抹擦均匀；

2.五香豆腐干切成片；

3.香菇泡发洗净，也切成片备用；

4.将五香豆腐干、香菇片铺入沙锅底，放入生鸽坯，加入猪油、黄酒、大料或茴香、肉汤（800克）；

5.烧开后，用微火炖至鸽子熟烂即可盛出。