“太岁”是什么东西？中国科学家们研究发现，其组成成分过于复杂？

太岁是粘菌、细菌、真菌三种菌类在多种复杂自然作用下的聚合体，其组成成分复杂，关于可食用性存在争议，且民间传闻的吃太岁可长生不老等说法无科学依据，不过它具有一定的收藏价值。

太岁的记载与外观：李时珍的《本草纲目》曾记载太岁“肉芝状如肉。附于大石，头尾具有，乃生物也。赤者如珊瑚，白者如脂肪，黑者如泽漆，青者如翠羽，黄者如紫金，皆光明洞彻如坚冰也。”古人对这种似肉非肉，似菜非菜的东西十分敬畏，认为这是“神仙”，不敢轻易亵渎。太岁又有着肉灵芝之称。太岁的发现与研究：

1992年，陕西张寨村农民杜战盟在河里意外发现了一种肉乎乎的东西，后经科研人员审查组织成分和查阅古书典籍，发现这种东西就是民间传闻的太岁。

2010年，我国科学家针对太岁进行了更加广泛和深入的研究，经过精密的科学仪器取样分析之后发现，太岁中含有一种神秘物质——聚乙烯醇。聚乙烯醇的物理和化学性质较为稳定，同时也容易受到聚合度的影响，在不同的环境当中，它的性质是不同的。在工业领域，聚乙烯醇是重要的原材料，它主要用于制造粘合剂、乳化剂、纸张涂层等等。

有猜测认为，在自然界中，自然形成的聚乙烯醇，将底下的各类真菌、细菌收集起来，经过地层的压实作用，在漫长的累积过程当中，形成了太岁。不过，这仅仅是一种猜测，关于太岁具体是如何形成的，还需要更多的研究支撑。

太岁的特性：

可食用性争议：从某种意义上来说，太岁是可以食用的，因为当中含有一定量的真菌，其中有的真菌可以食用，有的真菌则是有害。不过，太岁的组成成分太过复杂，关于它的可食用性还存在争议。如果大家在野外遇到，千万不要轻易食用，毕竟当中还有大量的细菌等微生物，轻则生病重则危及生命。

成分复杂：太岁长期位于土壤当中，很多污染物通过雨水进入土壤，部分有害物质可能会被太岁吸纳进去，成为其中的一部分。

形成猜测：有观点猜测，自然形成的聚乙烯醇收集各类真菌、细菌，经地层压实和长期累积形成太岁，但尚需更多研究证实。

太岁的相关传闻与价值：

传闻无科学依据：民间传闻的所谓吃太岁可以长生不老、延年益寿的说法是没有任何根据的。相反，如果吃到了“不干净”的太岁，可能会对健康造成损害。

收藏价值不菲：2015年，西海岸红石崖街道的一位老人在自家农田发现一个肉乎乎的东西，经儿女调查发现可能是传说中的极品太岁，后这颗太岁以50万元的价格出售给了一位有收藏爱好的老板。

长得像一团肉，吃了会长生不老的动物。它是由一位农民找到的。他生活在山上

太岁

（肉灵芝）

太岁，又称肉灵芝，传说是秦始皇苦苦找寻的长生不老之药。李时珍《本草纲目》记载有肉灵芝，并把它收入“菜”部“芝”类，可食用、入药，奉为“本经上品”，功效为“久食，轻身不老，延年神仙”。据《神农本草经》记载：“肉灵芝，无毒、补中、益精气、增智慧，治胸中结，久服轻身不老”。《山海经》称之谓“视肉”、“聚肉”、“太岁”、“封”，乃古代帝王养生佳肴。太岁十分稀有，是百药中的上品。有典籍记载，太岁性平，苦，无毒，具有补脾润肺，补肾益肝等价值。

现代科学家认为太岁是一种大型粘菌复合体，但其在显微镜下仍观察不到细胞结构。《本草纲目》中记载：“肉芝状如肉。附于大石，头尾具有，乃生物也。赤者如珊瑚，白者如脂肪，黑者如泽漆，青者如翠羽，黄者如紫金，皆光明洞彻如坚冰也”。东晋道家葛洪在《抱朴子》中记载，“诸芝捣末，或化水服，令人轻身长生不老。”是古人认为的长生不老仙药。