灵芝炖瘦肉的功效

具备益气补血、补气养血、养心安神的功效，能够用以高脂血症、冠心病属气血两虚者，症见神倦困乏、食欲不佳、消化不良，或失眠多梦、心悸怔忡，或虚损之胸闷气短汗出、咳嗽气喘，也可以用以慢性肝炎，神经衰弱，漫性支气管炎，消化不良等属气血亏虚者。

灵芝瘦肉汤是用灵芝、生猪肉制做的一道的中餐馆汤美食。芝带有麦角固醇、柠檬酸、碳水化合物、葡萄糖、核甘酸、环氧树脂、甘露醇、黄酮、内酯、香豆精、水溶蛋白和多种多样酶类。

灵芝一般怎么吃

灵芝一般不直接吃，因为它是一味十分苦的草药。又因灵芝的药用价值很高，所以出现了多种灵芝的吃法，为了配合灵芝的功效，吃法也不相同，下面中医介绍了9种灵芝的吃法，美味又可将其功效发挥的淋漓尽致。

灵芝泡水法

把灵芝剪成碎块，放在茶杯内，用开水冲泡后当茶喝，边泡边喝，一般一朵干灵芝泡一杯，可冲开水喝一天。一般成人一天用量10~15g，可连续冲泡5次以上。

灵芝水煎法

将灵芝切碎(灵芝切片)，加入罐内，加水，象煎中药一样地熬水服，一般煎服3-4次;也可以连续水煎3次，装入温水瓶慢慢喝，把所有煎液混和，分次口服。每天喝多少都无限制，有利于治疗甲亢、失眠、便糖、腹泻等症;

灵芝炖肉

无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都可加入灵芝炖，按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉，有益于肝硬化。

灵芝炖猪蹄

取灵芝15克，猪蹄1只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量。将猪蹄去毛后洗净，放入沸水锅中焯一段时间，捞出再洗净，灵芝洗净切片。锅中放入猪油，烧热加葱姜煸香，放入猪蹄、水、料酒、味精、精盐、灵芝、武火烧沸，改用文火炖至猪蹄熟烂，出锅即成。灵芝有滋补强壮、补肺益肾、健脾安神的作用。现代研究表明，灵芝能提高人体免疫力，有健肤抗衰老的作用。《随息居饮食谱》云：猪蹄“填肾精血，健腰脚，滋胃液，以滑皮肤，长肌肉。”现代研究表明猪蹄含胶原蛋白，人体若缺乏就会细胞脱水，弹性降低，导致脸上皮肤松弛，出现皱纹。常吃此菜能抗衰老，减少脸上皱纹，滑润皮肤。

灵芝扶正汤

乌龟一只，赤灵芝(含孢子粉)30克，大枣10枚，调料适量。先将乌龟放入锅内，用清水煮沸，捞起后去甲壳及内脏，切块略炒，然后与大枣(去核)、灵芝用瓦锅煲汤，加调料入味。这种灵芝的吃法，可防治癌症，提高免疫力(畏苦者或易上火者可用紫芝;肺病或肺弱者可用白灵芝)。

灵芝强身汤

灵芝(含孢子粉)、黄芪、黄精、鸡血藤各15克、瘦猪肉100克。共煮汤，油盐调味，每日一剂能益气健脾、养血、提高机体免疫力。这种吃法适用于头晕、乏力、纳差、体虚之人或肿瘤患者术后、化疗后体虚或白血球低下者。

灵芝降糖消脂汤

赤灵芝(含孢子粉)45克，灰树花20克，野生松茸15克，北芪15克，淮山30克，山楂(或叶)15克，番石榴叶10克(或青番石榴100克)，罗汉果1/6只，猪横月利一条。以上材料洗净放入煲内，加清水猛火煲滚后文火再煲2小时，调味食用。功效：对高血压、高血脂、脂肪肝、糖尿病有食疗价值。

降脂纤体汤

灵芝30克，东北木耳25克，山楂10克或山楂叶10克，田七2克，竹荪15克，蜜枣3只。全部材料洗净后猛火煲滚后文火再煲1.5小时，调味食用。灵芝的这种吃法适用于高血脂、肥胖、中气不足、肠胃不适者，可起到养颜瘦身调理肠胃的辅助食疗作用。

灵芝汤

灵芝100克，羊肚菌100克，白糖20克，水4000毫升，煎煮至2000毫升即可喝汤，此吃法的药用效果和营养价值都很好。制作灵芝汤时，可根据各人的饮食爱好，在汤料中加入适量的肉类如瘦猪肉、猪脊骨、排骨、鸡或兔肉等，增加灵芝汤的风味。常服灵芝可显著提高人体抗病能力，增强免疫能力，减少患疾病的概率;灵芝属于药食同源产品，长期服用无任何毒副作用。

干灵芝大朵怎么吃啊

干灵芝大朵这种食材一般是用于煲汤或者泡水饮用的，我们可以将灵芝切成小片状，然后直接用于冲泡开水，然后饮用开水就可以吸收干灵芝的药用价值，但是泡水始终没有煲汤的营养价值高，所以大家有时间的话，最好是利用干灵芝炖猪骨或者干灵芝炖乌鸡等，这样对于身体的恢复是有益的。

干灵芝怎么吃

1、做汤

平时用干灵芝做汤和效果特别好，在做汤时需要准备该灵芝30克，羊肚菌一百克，白糖20克，清水适量。把准备好的干灵芝提前用清水泡软，再把它切成小块儿，与洗净以后的羊肚菌一起放到锅中，加清水煮至成汤，在出锅前加入准备好的白糖调味即可。

2、炖肉

用干灵芝炖肉吃，效果也特别好，最有利于人体对灵芝中营养成分的吸收和利用，生活中常见的牛肉，鸽子肉以及羊肉和鸡肉，都可以和干灵芝放在一起炖制，再用它炖肉时，需要提前用清水把它浸泡一下，然后再把它切成小块儿，与其它调味料一起入锅炖制，炖好以后吃肉喝汤就可以。

3、泡酒

用干灵芝泡酒喝效果也特别好，能强壮筋骨，通经活络还能祛风除湿，可以用于人类风湿骨痛的预防与治疗，在用灵芝泡酒时，可以把购买的干灵芝剪碎以后，放入倒白酒瓶中，然后把瓶口密封，三天以后里面的白酒就能变成棕红色，这时可以加入适量冰糖调味，然后每天取出灵芝酒20克，直接口服就可以。

4、泡水

用干灵芝泡水喝，效果也特别好，但一次使用的干灵芝数量不能过多，最多不能超过五克，把干灵芝要剪碎以后，放在茶杯中，然后用沸水冲泡一次，放入的干灵芝可以反复冲泡一天，在最后还要把里面的灵芝碎末一起吃下去，坚持饮用能提高身体抗病能力，也能延缓衰老。

灵芝如何煲汤灵芝煲汤的几种做法

灵芝煲汤可通过搭配不同食材实现多种保健功效，常见做法包括灵芝银耳汤、灵芝二仁汤、灵芝大枣汤等十余种汤品，具体配方、制法及用法如下：

灵芝银耳汤功效：活血化瘀，增加血液供氧量，辅助治疗血管硬化、高血压。配方：灵芝、银耳、黑木耳各5克，冰糖适量。制法：将灵芝、银耳、黑木耳洗净剪碎，加冰糖和水，上蒸笼蒸至酥烂。用法：喝汤并食用木耳，1日内服完，可长期服用。

灵芝二仁汤功效：缓解支气管炎、咳嗽多痰。配方：灵芝15克，核桃仁15克，甜杏仁12克，冰糖适量。制法：灵芝剪碎后加水煎煮两次（每次1小时），取汁；核桃仁、甜杏仁、冰糖放入碗中，倒入灵芝煎液，文火炖熟。用法：每日清晨服用。

灵芝大枣汤功效：抑制肿瘤细胞生长。配方：灵芝20克，大枣50克，蜂蜜5克。制法：灵芝与大枣共煎两次（每次40分钟），合并煎液后加入蜂蜜。用法：每日1剂。

灵芝三七饮功效：加速血液循环，增加心肌供氧量，辅助治疗冠心病、心绞痛。配方：灵芝30克，三七片4克。制法：灵芝与三七片加水煎熬1小时，取头煎液；再加水煎熬取二煎液，合并两次煎液。用法：分早晚两次服用，连服10天。

灵芝山药汤功效：促进胰岛血液循环，提高胰岛素分泌能力，辅助降血糖（适合糖尿病患者）。配方：灵芝15克，山药30克。制法：药材洗净后加水煎熬1小时，取头煎液；再加水煎熬取二煎液，合并煎液。用法：分早晚两次服用。

灵芝猪肉汤功效：辅助治疗肝硬化。配方：灵芝9克，黄芪18克，当归16克，瘦猪肉100克。制法：药材洗净后加清水浸泡30分钟，猪肉切块放入锅中，煮沸后文火煮40分钟。用法：去药渣后吃肉喝汤，每日1次，连服10-15天。

灵芝河蚌羹功效：改善急慢性支气管炎、支气管哮喘、冠心病、高血脂症等。配方：灵芝20克，河蚌肉250克，冰糖60克。制法：灵芝煎煮1小时取浓汁，加入河蚌肉煮熟后放入冰糖，溶化后食用。用法：蚌肉与汤1日内服完，每2天服1次。

灵芝猪胰汤功效：辅助治疗糖尿病。配方：灵芝20克，猪胰脏1条。制法：灵芝加清水浸泡30分钟后，与猪胰脏共煮1小时。用法：分早晚两次服用，长期服用有效。

灵芝猪蹄汤功效：抗衰老，柔嫩肌肤，减少皱纹。配方：灵芝30克，猪蹄2只，生姜、胡椒适量。制法：灵芝浸泡30分钟后，与猪蹄、生姜、胡椒共炖至烂熟。用法：去药渣后吃肉喝汤，1次吃完，每日1次。

灵芝莲子清鸡汤功效：健脾开胃，补益身体（适合病后体虚、产后术后虚弱者）。配方：灵芝6克，莲子50克，陈皮1角，鸡1只。制法：药材浸泡30分钟后，与鸡共煮2小时。用法：去药渣后吃肉喝汤，建议长期服用。

灵芝粉葛猪肠汤功效：降血压、治冠心病，去湿和胃，缓解烦躁口渴、肩背疼痛。配方：灵芝6克，新鲜粉葛300克，猪肠200克，赤小豆60克。制法：药材浸泡30分钟后，与猪肠共煮40分钟。用法：去药渣后喝汤，每日分两次服用，可长期服用。

灵芝黑白木耳汤功效：滋补肺胃，活血润燥，辅助降血压、降血脂，预防冠心病。配方：灵芝、黑木耳、白木耳各6克，蜜枣6枚，瘦猪肉200克。制法：药材浸泡30分钟后，与猪肉共煮1小时。用法：去药渣后喝汤，每日分两次服用。

注意事项：灵芝煲汤虽营养丰富，但湿热体质者不宜长期饮用，需根据自身体质选择是否食用，避免盲目进补。

灵芝和什么搭配最好

灵芝与以下食材或药材搭配效果较好：

枸杞：

搭配效果：灵芝和枸杞一起泡着吃，对中枢神经系统有较强的调节作用，适合神经衰弱和失眠患者。同时，对循环系统和呼吸系统也有良好疗效，能提高免疫力，具有抗肿瘤作用。

猪肉、黄芪、当归：

搭配效果：灵芝猪肉汤共煮后去药渣食肉，每日1次，连服1015天，对治疗肝硬化有一定效果。

黄芪、黄精、鸡血藤：

搭配效果：灵芝黄芪汤炖服，可用于治疗白细胞减少症。

河蚌、冰糖：

搭配效果：灵芝河蚌羹炖服，每23天服一次，对治疗急性和慢性支气管炎、老年慢性支气管炎、支气管哮喘、白细胞减少症、冠心病、高血脂症、心律失常、神经衰弱以及早期肝硬化等症有一定帮助。

以上搭配仅供参考，具体使用时应根据个人体质和医生建议进行调整。

灵芝煲什么汤

灵芝煲汤的常见搭配包括灵芝瘦肉汤、灵芝鸽子汤和灵芝鱼汤。

灵芝瘦肉汤：灵芝与瘦肉的搭配，可以充分发挥灵芝的药效，同时使汤味鲜美，营养丰富。灵芝鸽子汤：灵芝与鸽子肉煲汤，具有滋补养颜、滋阴的功效，特别适合女性朋友食用。灵芝鱼汤：灵芝与鱼肉一同煲汤，不仅口感鲜美，还能增强体力。

在制作灵芝煲汤时，建议先将灵芝洗净并用清水浸泡一段时间，然后与其他食材一同放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖一至两小时，使食材与灵芝的营养充分融合。最后加入适量的调味料即可食用。不过，在食用前最好咨询医生意见，确保灵芝煲汤适合自己的身体状况。

灵芝的正确吃法与用量

1、灵芝水煎法：将灵芝掰开，然后，灵芝切片，加入无油的瓶内，放入水，可以像煎中药一样地熬灵芝水，选择煎服3-4次;可以连续煎水3次，装入瓶慢慢喝，每天喝多少都没有规定，灵芝有助于治疗甲亢、失眠、便溏、腹泻等症。

2、灵芝泡酒：将灵芝掰开，然后，灵芝切片。把灵芝放入白酒里密封进行浸泡，浸泡三天后，白酒变成棕红色时就可以喝了，还可以加适量的冰糖或蜂蜜，灵芝泡酒适合神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症。

3、灵芝炖肉：可以选择一些平时所食用猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，这些肉类可以和灵芝一起炖，可以选择按照各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉，可以治疗肝硬化。

4、灵芝银耳羹：9克灵芝，6克银耳，15克冰糖，用2-3小时用小火慢炖，将银耳熬的稠一些。最后，把灵芝残渣取出来，分3次服用，可以治疗咳嗽，心神不安，失眠梦多、怔忡、健忘等症。

5、灵芝黑白木耳汤：6克灵芝，6克白木耳，6克黑木耳，6个蜜枣，200克瘦肉。进行炖煮。可以滋补肺胃，活血润燥，强心补脑，防癌抗癌，降血压血脂，预防冠心病。

灵芝一般怎么吃好可以生吃吗

灵芝一般不采取生吃的方法，因为生吃往往会导致肠胃不适，并且不能使灵芝的营养价值得到充分的吸收和利用。以下是几种常见又好吃的灵芝的吃法：

灵芝水煎法：

将灵芝剪碎后，放入罐内加水煎煮，通常煎煮3至4次。把所有煎液混合，然后分次口服。

灵芝泡酒法：

将灵芝剪碎后放入白酒瓶中，密封浸泡三天。待白酒变成棕红色时即可饮用，饮用时可加入冰糖或蜂蜜调味。

灵芝炖肉法：

将灵芝与猪肉、牛肉、羊肉或鸡肉一起炖煮。按各自的饮食习惯加入调料，喝汤吃肉，有益于肝硬化患者。

灵芝银耳羹：

需要食材灵芝9克，银耳6克，冰糖15克。用小火炖煮所有食材2至3小时，至银耳成稠汁。取出灵芝残渣，分3次服用，有助于治疗咳嗽、心神不安、失眠梦多等症状。

灵芝饮品：

取灵芝整芝切片后加清水，放置文火中炖煮2小时。取其汁加入蜂蜜即可饮用。