野生灵芝与肉怎么食用-太岁肉灵芝网

野生灵芝的食用方法

1、灵芝泡水法：把灵芝剪成碎块，放在茶杯内，用开水浸泡后当茶喝，边泡边喝，一般一朵干灵芝泡一杯，可冲开水喝一天。

2、灵芝水煎法：将灵芝剪碎，放入罐内，加水，象煎中药一样的熬水服，一般煎服3—4次。也可以连续水煎3次，装入温水瓶慢慢喝，每天喝多少都无限制。

3、灵芝泡酒：将灵芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成棕红色时即可喝，还可加入一定的冰糖或蜂糖。

4、灵芝炖肉：无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都可加入灵芝炖，按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉。

常见野生灵芝的功效与作用及食用方法野生灵芝价格

灵芝，传说中被称为“仙草”，能“起死回生”，服之能长生不老。据《滇南本草》记载：赤芝味甘，无毒。治胸中有积、补中，强智慧。服之轻身，在《神农本草经》中灵芝被列为上品。中医认为，灵芝性温苦涩，有滋补，健脑、强身、消炎、利尿、益胃等功效。因此，灵芝是著名的食药兼用菌。

灵芝对多种健康问题都有显著的改善作用。对于易疲劳、睡眠差的人群，灵芝能提高人体能量工厂——线粒体的能量，增强机体耐寒能力，减轻疲劳，帮助人们更快、更深、更高质量地入睡。对于高血压人群，灵芝具有抗氧化与清除氧自由基作用，能从根本上调理高血压，稳定血压。高血脂人群可受益于灵芝通过抗氧化和清除氧自由基作用来抑制低密度脂蛋白(LDL)的氧化，降低血脂，消除动脉粥样硬化。肝功能有问题的人群，灵芝可减轻有毒物质对肝脏的损伤，促进肝脏对药物、毒物的代谢，对慢性肝炎、脂肪肝、酒精肝有确切的疗效。贫血人群，灵芝能增强骨髓生产血小板、红细胞和白细胞的能力。免疫力差的人群，灵芝能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能。患呼吸系统疾病的人群，灵芝有显著的镇咳祛痰及平喘作用，缓解咳痰、喘的症状及防止喘息发作，同时免疫促进作用还能有效防止反复感冒，减少此病的复发。肾功能有问题的人群，灵芝能减轻慢性病的肾脏病变，改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的损害。内分泌失调的人群，灵芝中含有大量人体必需的微量元素和氨基酸，及功能繁多的活性多醣，能均衡体内各种营养素，协同调整内分泌系统。便秘人群，灵芝可以有效地调节肠道内的微生态平衡，促进胃肠蠕动，有效增殖双歧杆菌，抑制腐败菌滋生，提高肠道动力机能，润肠通便。痛风人群，灵芝能降低血液中的嘌呤，减少血液中的尿酸成分，缓解痛风症状。术后、产后人群，灵芝有多种氨基酸、维生素、蛋白质、微量元素，能抵抗病菌，防止伤口被感染。正在服用中西药物的人群，灵芝能与西药起到协同作用，减少西药剂量，达到最佳疗效，同时也能减少副作用的产生，减轻肝脏的负荷，保护体内正常细胞、器官不受西药的伤害。需要祛斑的人群，灵芝可以使体内SOD的活性与数量大为增加，加强清除体内氧自由基，阻断氧自由基对皮肤中脂质的氧化反应，同时灵芝对血液循环的加强以及其中所含有的人体必需氨基酸，对面部色斑的清除也有显著效果。心脏功能不好的人，灵芝可以改善冠脉循环和心肌供血，降低心肌耗氧量，提高机体对缺氧的耐受能力，抵抗心律失常。

野生灵芝因其品种不同，药理作用各具特色。例如，树舌、树舌扁灵芝、扁芝、扁木灵芝、皂菌耳等，子实体多年生，无柄，木质，菌盖半圆形，近肾形或不规则形，具有抗癌、治急慢性肝炎、早期肝硬化、食管癌、肺癌、肝癌、鼻咽癌、胰腺癌、胃癌、乳房癌等功效。圆孔灵芝、扁灵芝、树芝、三秀、灵芝、无柄灵芝等，甘淡、微苦、平、无毒，能补肺益肾和胃健脾，安神定志，对癌症、脑溢血、心脏病有疗效，还对胃肠、肝脏、肾脏、白血病、神经衰弱、慢性支气管炎等有显著的疗效。紫灵芝、黑芝、芝、中国灵芝、木芝、灵芝草等，子实体一年生，有柄，木栓质至木质，淡、温，能补中强智，宁心益胃，对神经衰弱、失眠、胃痛、消化不良、解菌毒，有一定的抗癌作用。松木层孔菌、红缘树舌、松生层孔、红缘层孔菌等，子实体多年生，木栓质、无柄，菌盖扁米球形至马蹄形，具有极佳的治癌效果，对小白鼠肉瘤180及艾氏腹水癌的抑制率近达100％。灵芝草、灵芝菰、红芝、相思灵芝等，子实体一年生，有柄，木栓质，菌盖肾形，半圆形有后沿，有时圆形，味微苦、性平、滋补、强壮、抗肿瘤，主治肿瘤、冠心病。薄树芝，功能同赤芝，对免疫系统更有效，对红斑狼疮、肌营养不良、硬皮症、肌萎缩、肌炎等有特效，更珍贵。鹿角芝，能滋补、强身、健脑、消炎、利尿、益胃，用于神经衰弱、心悸头晕、夜寐不宁、慢性肝炎、支气管炎、哮喘、积年胃病、误食毒菌中毒、冠心病等症。层卧孔菌，子实体多年生，无菌盖，平伏贴生于基物表面，卒，温，能活血通经，祛瘀止痛，用于心痛(心绞痛)、心律失常，以及血瘀闭经、痛经、月经不调和瘕积聚等症。丹芝、红芝、血灵芝、潮红灵芝、灵芝萆、三秀、万年蕈、吉祥蕈等，子实体一年生，有柄、木栓质，菌盖肾形，半圆形，罕近圆形，具有甘淡、微苦、平、无毒，人心肝、脾、肺、肾经，能补肺益肾和胃健脾、安神定志，扶正固本的功效。

服用野生灵芝时，应根据个人情况适量服用。正常情况下，野生灵芝的服用量应在20克左右，煎水服用时，可以加入一千克清水，煎好后药液浓缩到五百克直接服用，每天一次即可。还有多种灵芝食疗方，如灵芝10克、黄芪15克、瘦猪肉100克，灵芝10克、瘦猪肉100克，灵芝30克、红枣15枚、250—500克重乌龟1只，灵芝15克、大枣10枚、花生仁10克、粳米100克等，每种方剂的制法和功效各不相同。

野生灵芝的市场价格主要由品种和品质决定，同时灵芝的生长年龄不同价格也不同。如果是稀有的紫灵芝价格要更高一点，野生赤芝卖五百到一千都很正常，但栽培紫芝大概就五十元一斤，药店价格一般都比市场价高。

灵芝的药用价值和功效

灵芝（尤其是野生灵芝）具有显著的药用价值和功效，主要体现在增强免疫力、调节代谢、保肝护心、辅助抗肿瘤及改善睡眠等方面，其核心成分包括灵芝多糖、灵芝酸、腺苷、小分子蛋白、有机锗及多种氨基酸和微量元素。具体如下：

增强免疫力：灵芝多糖是灵芝中最有效的成分之一，能提升机体免疫功能，增强耐缺氧能力，抑制肿瘤细胞生长，并促进肝脏、骨髓及血液生成DNA、RNA和蛋白质，从而延长寿命。调节代谢功能：灵芝酸可降低血液黏度，抑制血小板聚集，提升血红蛋白浓度，改善心脑供氧能力；腺苷则通过调节血液黏稠度，促进血液循环，辅助调控血糖、血脂和血压。保肝护心：灵芝酸具有解毒、护肝作用，可减轻化学性肝损伤；有机锗能增强血液输氧能力，中和代谢产生的H⁺离子，防止体质酸化，缓解疼痛。辅助抗肿瘤：灵芝多糖和灵芝酸通过抑制肿瘤细胞增殖、增强免疫细胞活性，对放疗化疗有辅助作用，可减轻副作用并提高疗效。改善睡眠与抗衰老：灵芝中的活性成分能调节神经系统功能，缓解焦虑，改善睡眠质量；其抗氧化作用可延缓细胞衰老，减少自由基损伤。其他功效：灵芝还具有降胆固醇、预防动脉粥样硬化、缓解便秘、调节糖尿病、降低转氨酶及抗炎等作用，对脑血栓、高血压等慢性疾病有辅助调理效果。

灵芝的食用方法多样，可根据需求选择泡酒、煮水、煎汁或炖肉等方式：

泡酒：将灵芝剪碎后放入白酒中密封浸泡3天，待酒液变为红棕色后饮用，可加入冰糖或蜂蜜调味。煮水饮用：取整芝切片，加清水小火煮2小时，滤取汁液后加入蜂蜜，每日饮用可滋补身体。煎汁服用：将灵芝切片后加水煎煮3-4次，混合煎液后分次服用，适合需要长期调理者。炖肉食用：灵芝可与猪肉、牛肉、鸡肉等肉类同炖，按口味添加调料，汤肉同食有助于肝硬化等疾病的辅助治疗。

灵芝的食用禁忌及适用人群需注意：

禁忌人群：孕妇、哺乳期女性及儿童应避免使用；对灵芝过敏者禁用；手术前后1周内或出血性疾病患者不宜服用。适用人群：免疫力低下者、慢性病患者（如高血压、糖尿病）、肿瘤患者（辅助治疗）及需改善睡眠质量者适合食用。注意事项：灵芝性平，但过量服用可能引起口干、便秘等上火症状，建议每日用量控制在3-10克；野生灵芝需彻底清洗并去除杂质后食用；长期服用需咨询医生。