我是南方人。五谷杂粮如何搭配做冬季的早餐粥。如枸杞，芡实，小米等会不会有相克现象。谢谢

蔬菜牛肉粥 

01蔬菜牛肉粥 

原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 个，盐--若干 

制法：（1） 准备牛肉精肉并磨碎。 

            （2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。 

            （3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。 

02 豆腐粥 

原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干 

制法：（1） 将豆腐切成小块。 

            （2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。 

            （3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。 

03 鸡蛋粥 

原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干 

制法： （1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。 

             （2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。 

             （3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。 

04 蔬菜鱼肉粥 

原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗 

制法： （1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。 

       （2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 

       （3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。 

       （4） 煮至粘稠时放入酱油调味。

05 干酪粥 

原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克 

制法： （1） 将干酪切碎。 

              （2） 将米饭入锅加适量水煮。 

              （3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。

                      

06 豌豆粥 

原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干 

制法：（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。 

            （2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。 

            （3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。 

            （4） 加盐调味。 

07 胡桃粥 

原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干 

制法：（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。 

            （2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。 

            （3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。 

            （4） 煮好后用盐调味。 

08 苹果麦片粥 

原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个 

制法：（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。 

            （2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。

            （3） 煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。

09 鱼肉牛奶粥 

原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干 

制法：（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。 

           （2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。 

10 芋头粥 

原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干 

制法：（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。 

            （2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。 

            （3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。 

            （4） 煮至粘稠后加酱油调味。 

11 土豆粥 

原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干 

制法： （1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。 

             （2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。 

             （3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。 

12 干酪面包粥 

原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙 

制法：（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。 

            （2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。 也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。

13 胡萝卜酸奶粥 

原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄油--若干 

制法：（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。 

            （2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。 

            （3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好 

14 番茄粥 

原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干 

制法：（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。 

            （2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。 

            （3） 煮好后加入番茄，加盐调味。 

15 鸡肉粥 

原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若干 

制法：（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。 

            （2） 将菠菜炖熟并切碎。 

            （3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。 

16 裙带菜红蛤粥 

原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯 

制法： （1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。 

              （2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。 

              （3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。 

              （4） 煮好之后用盐调味。 

17 红薯鸡蛋粥 

原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙 

制法：（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。 

            （2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。 

            （3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。 

            （4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。 

18 栗子粥 

原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 

制法：（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 

            （2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 

19 蔬菜粥 

原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干 

制法： （1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。 

              （2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。 

              （3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。 

20 大酱粥 

原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 

制法：（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 

            （2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 

            （3） 煮好之后放大酱调味。

21 胡萝卜粥 

原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量 

制作：把胡萝卜洗净去除根须 放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂 取出晾凉捣烂成泥 如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖 

特点：清香适口胡萝卜味甘性平 有健脾助消化之功 并含有胡萝卜素B族维生素   脂肪糖类  

           其中含大量果胶 有收敛和吸附作用 患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动 对抑制消化不良 所引起的腹泻非常合适 

22 脊肉粥 

猪脊肉是指猪脊背上的精肉 古代人已作为药用 其性味甘咸平 

猪瘦肉含有丰富的蛋白质 并含有较多的碳水 化合物 钙磷铁等营养成分 可防止发生营养不良 

原料： 猪脊肉100克粳米100克 食盐香油川椒粉各少许 

制作： 先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下然后 加入粳米煮粥待粥 将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 

特点： 粥有肉香油等调味品 味道极好 此粥补益人体 小儿常食可防止发生贫血

23.莲子桂圆粥 

[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。 

[做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。 

[用法]每日2次，温热食用。 

[作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。 

[评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥。 

24.八宝粥 

[原料] 芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。 

[做法] 先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。 

[用法] 分顿调糖食用，连吃数日。 

[作用] 健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。 

[评注] 八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体。 

25.柏子仁粥 

[原料] 柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。 

[做法] 先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。 

[用法] 每日2次，连服3天。 

[作用] 润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。 

[评注] 柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药。 

26.酸枣仁粥 

[原料 ]酸枣仁末15克、粳米100克。 

[做法] 先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。 

[用法] 早晚温服。 

[作用] 养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 

[评注] 酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。 

27.小米枣仁粥 

[原料] 小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。 

[做法] 将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。 

[用法] 每日2次，加蜂蜜温服。 

[作用] 补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。 

[评注] 酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。 

28.绿豆粥 

[原料] 绿豆30g，粳米100g 

[做法] 1．将绿豆、粳米淘洗干净。 

           2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。 

[营养] 内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，

           维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。 

[功能] 绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，

           且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品。 

29.银杏粥

益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。 

做法： 银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。 

             银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

30.金银花粥 

材料：金银花30克，白米30克。 

做法：金银花可在药材店买到。先用水煎煮，取其浓汁，加入白米30克，水300毫升，再煮为稀薄的粥。 

功效：可用来防治中暑，以及各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等等。 

31.莲藕粥 

材料：鲜藕200克，白米100克，白糖少许。 

做法：先将莲藕洗净切片，与白米同煮为粥，待粥熟时，再调入些许白糖，即可进食。 

功效：益气养阴，健脾开胃，老年人体虚，热天里食欲不振、大便溏薄、热病口渴等等都能进食。 

32.白木耳粥 

材料：白木耳60克，糯米100克。 

做法：白木耳先用清水发泡洗净。糯米淘净后，置入锅内加水烧开，再放入银耳，熬煮成粥，调入一些冰糖即成。 

功效：滋阴生津、润肺养胃、益气和血，可治虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴。

33.红枣粥 

材料：红枣，白米，分量可随自己口味决定。 

做法：很简单，在白粥煮至七成熟的时候，放入红枣同煮。 

功效：具有养脾、润心肺、补五脏、治虚损的功用，对于血压低、肺虚咳嗽，有一定增益。 

34.麦冬竹叶粥 

材料：麦冬30克，甘草10克，竹叶15克，白米100克，去核红枣6枚。 

做法：将麦冬、甘草、竹叶先用水煎熬，取汁，加入粳米、红枣一起煮成粥。 

功效：带点淡淡的清甜，具有清热解暑、益气和健胃等功效，假如感到暑热口渴、气短乏力、不思饮食，不妨一试。 

35.豆浆粥 

做法：豆腐浆适量，粳米50克，一同煮粥。 

功效：有润肺胃、消胀满、下浊气、利小便的功效，夏天常食可消暑、利湿，并适用于治疗炎夏食欲不振、体倦乏力诸症。 

36.薄荷粥 

做法：用大米150克煮成粥，另用鲜薄荷100克或用干薄荷20克煎成较浓的汤，加适量白糖后倒入粥内，搅和后凉服。 

功效：对治疗夏季风热感冒、头痛目赤、风疹瘙痒、咽喉痛等症甚佳。

37.菊花粥 

做法：用黄菊花20克，稍加水煎成菊花水，去菊花，将此水与大米160克共煮成粥。 

功效：此粥对夏季风热感冒、目赤昏花、疗疮肿毒及高血压患者较为适宜。 

38.芦根粥 

做法：鲜芦根150克，竹茹15克，粳米60克，生姜2片，将芦根洗净、切段，与竹茹同煎，去渣加粳米、生姜煮成粥，分2次服食。 

功效：有清热、除烦、生津、止呕的功效，适用于治疗中暑烦渴、恶心呕吐。 

39.鸡粥 

主料：鸡肉200克 

调料：葱末5克，盐5克，熟油、胡椒粉各少许，姜片5克，香菜末。 

做法： 

1：将大米淘洗干净，放入锅内，加水2000克，烧开后用小火煮成粥 

2：鸡肉放入另一只锅内，加姜片和水，烧开后小火煮熟，捞出晾凉，把鸡肉撕成丝，再用葱末，盐、胡椒粉、熟油拌匀调味。 

3：把调好味的鸡丝倒入粥锅内，用文火稍煮一会儿，撒上香菜末即成。概据个人的喜好与习惯，也可不加香菜末。 

特点：味道鲜美可口，常食可滋养五脏、补气血。

40.皮蛋瘦肉粥 

煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量。 

要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下： 

（1）挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软； 

（2）煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，

          放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的； 

（3）煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉， 

           总之要保持一整块肉块不要切开 （我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚的一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。

           如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净；

           如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下： 

           猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味； 

（4）煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。

          先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，

          然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中；

（5）先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化； 

（6）粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，

          跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味，

          同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。 

          这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，

          我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。

先来四十种吧！

肾阴虚火旺吃什么药

常见的肾虚者宜吃下列食物:

芝麻

甘平，有补肝肾、润五脏的作用。如《本草经疏》中就曾记载：“芝麻，气味和平，不寒不热，补肝肾之佳谷也。”尤其是肾虚之人腰酸腿软，头昏耳鸣，发枯发落及早年白发，大便燥结者，最宜食之。

粟米

又称谷子、稞子。能补益肾气。《名医别录》及《滇南本草》中都说到“粟米养肾气。”明·李时珍还说：“粟，肾之谷也，肾病宜食之，煮粥食益丹田，补虚损。”

豇豆

又称饭豆、长豆。性平，味甘，能补肾健脾，除脾虚者宜食外，肾虚之人也宜食用，对肾虚消渴、遗精、白浊，或小便频数，妇女白带，食之最宜。《本草纲目》曾这样记载：“豇豆理中益气，补肾健胃，生精髓。”《四川中药志》也说它能“滋阴补肾，健脾胃，治白带，白浊和肾虚遗精。”

牛骨髓

有润肺、补肾、益髓的作用。《本草纲目》说它能“润肺补肾，泽肌，悦面”。对肾虚羸瘦、精血亏损者，尤为适宜。

狗肉

性温，味咸，除有补中益气作用外，还能温肾助阳，故肾阳不足、腰膝软弱或冷痛，食之最宜。《日华子本草》认为：狗肉“补胃气，壮阳，暖腰膝，补虚劳，益气功。”《医林纂要》亦云：“狗肉补肺气，固肾气。”清代医家张璐还说：“犬肉，下元虚人，食之最宜。”下元虚者，即肾阳虚弱、命门火衰是也。

羊骨

性温，味甘，能补肾强筋骨。《饮膳正要》认为：“羊尾骨益肾明日，补下焦虚冷。”《本草纲目》中记载：“羊脊骨补骨虚，通督脉，治腰痛下痢；羊胫骨主脾弱，肾虚不能摄精，白浊。”唐代《食医心镜》还介绍：“治肾脏虚冷，腰脊转动不得：羊脊骨一具，捶碎煮烂，空腹食之。”对肾虚劳损，腰膝无力怕冷，筋骨挛痛者，最宜食之。

猪肾

性平，味咸。唐·孟诜认为猪肾“主人肾虚”。《日华子本草》说它“补水脏，治耳聋”。水脏者实指肾脏而言。故凡因肾虚所致的腰酸腰痛、遗精、盗汗及老人肾虚耳聋耳鸣，宜常食之。

淡菜

有补肝肾、益精血的功效。《随宜居饮食谱》中说它“补肾，益血填精”。《本草汇言》亦云：“淡菜，补虚养肾之药也，此物本属介类，气味甘美而淡，性本清凉，善治肾虚有热。”所以，凡肾虚羸瘦、劳热骨蒸、眩晕盗汗、腰痛阳痿之人，食之最宜。

干贝

又称江珧柱。性平，味甘咸，能补肾滋阴，故肾阴虚者宜常食之，清代食医王孟英认为：“干贝补肾，与淡菜同。”《本草求真》中也说它能“滋真阴”，实则指滋补肾阴之义。

鲈鱼

又称花鲈、鲈子鱼。性平，味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。《本草经疏》曾有记载：“鲈鱼，味甘淡气平与脾胃相宜。肾主骨，肝主筋，滋味属阴，总归于脏，益二脏之阴气，故能益筋骨。”《嘉枯本草》认为：“鲈鱼，多食宜人，作蚱尤良。”凡肝肾阴虚，或脾虚胃弱者皆宜。

桑椹

俗称桑果。性寒，味甘，有补肝、益肾、滋阴的作用。如《滇南本草》云：“桑椹益肾脏而固精，久服黑发明目。”清·王孟英还说：“桑椹滋肝肾，充血液，健步履。”故肾虚之人，尤其是肾阴不足者，食之最宜。

芡实

性平，味甘涩，有益肾固涩、补脾止泄的双重功效。《本草经百种录》称之为“脾肾之药也”。《本草从新》亦说它能“补脾固精”。《本草新编》中还说：“芡实不特益精，且能涩精补肾，与山药并用，各为末，日日米饭调服。”凡肾虚之人遗精、早泄、带下、小便不禁或频多者，宜常食之。

栗子

性温，味甘，除有补脾健胃作用外，更有补肾壮腰之功，对肾虚腰痛者，最宜食用。如唐代养生学家孙思邈曾说：“生食之，甚治腰脚不遂。”明·李时珍亦曾记载：“治肾虚腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每旦吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健。”

胡桃

性温，味甘，既能补肺止喘，又能补肾固精，还能润肠通便。适宜肾虚喘嗽、遗精阳痿、腰痛脚弱、小便频数、大便燥结之人服食。正如《医学衷中参西录》所说：“胡桃，为滋补肝肾，强健筋骨之要药，故善治腰疼腿疼，一切筋骨疼痛。为其能补肾，故能固齿牙，乌须发，治虚劳喘嗽，气不归元，下焦虚寒，小便频数，女子崩带等症。”

山药

性平，味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。如明·李时珍指出：山药“益肾气，健脾胃。”《本草正》亦载：“山药，能健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤。”《本草经读》还说：“山药，能补肾填精，精足则阴强、目明、耳聪。凡上品之药，法宜久服，多则终身，少则数年，与五谷之养人相佐，以臻寿考。”所以，凡肾虚之人，宜常食之。

豇豆

性平，味甘，具有补肾和健脾的双重作用。如《本草纲目》记载：“豇豆补肾健胃，生精髓。昔卢廉夫教人补肾气，每日空心煮豇豆，入少盐食之。”现代《四川中药志》也介绍：“豇豆滋阴补肾，健脾胃。治白带、白浊及肾虚遗精。”对肾虚小便频数者亦宜。

枸杞子

性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。尤其是中老年肾虚之人，食之最宜。如《本草通玄》记载：“枸杞子，补肾益精，水旺则骨强，而消渴、目昏、腰疼膝痛无不愈矣。”《本草经疏》中也说：“枸杞子，为肝肾真阴不足，劳乏内热补益之要药。老人阴虚者十之七八，故服食家为益精明目之上品。”

冬虫夏草

性温，味甘，有补肾和补肺的作用，是一种平补阴阳的名贵药材。如《本草从新》说它“保肺益肾。”《药性考》亦云：“虫草秘精益气，专补命门。”《柑园小识》还说：“以酒浸数枚啖之，治腰膝间痛楚，有益肾之功。”冬虫夏草虽然是一种副作用很少的滋补强壮中药，但直接用于方剂者不多。凡肾虚者最宜用虫草配合肉类如猪瘦肉、鸡肉或鸭肉，甚至新鲜胎盘等共炖，成为补益食品，更为有益。

杜仲

性温，味甘微辛，能补肝肾、强筋骨，对肾虚所致的腰脊酸疼、足膝软弱无力、小儿肾虚两下肢麻痹以及妇女肾亏引起的习惯性流产者，最为适宜。正如明代医家缪希雍解释说：“杜仲主腰脊痛，益精气，坚筋骨，脚中酸痛。盖腰为肾之府，动摇不能，肾将惫矣。杜仲补其不足，益肾故也。”

何首乌

有补肝肾、益精血的作用，历代医家均用之于肾虚之人。明·李时珍说过：“何首乌，能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌髭发，为滋补良药，功在地黄、天门冬诸药之上。”清代名医黄宫绣亦云：“何首乌，诸书皆言滋水补肾，黑发轻身，备极赞赏。”凡是肾虚之人头发早白，或腰膝软弱、筋骨酸痛，或男子遗精，女子带下者，食之皆宜。

海参

性温，味咸，质地虽阴柔，但能补肾之阳气，为肾阴肾阳双补之品。如《本草从新》中说：“海参补肾益精，壮阳疗痿。”《随息居饮食谱》也说它“滋阴，健阳”。故凡肾虚之人，皆宜食之。

海马

性温，味甘，能补肾壮阳，故凡肾阳不足之人，皆宜食之，包括肾阳虚所致的阳痿、不育、多尿、夜遗、虚喘等，食之颇宜。可用海马研细，每次1~2克，黄酒送服，1日2~3次。

虾子

性温，味甘咸，入肾经，有补肾壮阳的作用。凡因肾气虚弱、肾阳不足所致的腰脚软弱无力，或阳痿，或男子不育症患者，宜多食虾。《食物中药与便方》还曾介绍：“肾虚，阳痿，腰脚痿弱无力：小茴香30克，炒研末，生虾肉90~120克，捣和为丸，黄酒送服，每服3~6克，1日2次。”

肾虚者还宜服食龟肉、鸽肉、猪肉、甲鱼、蛤蚧、莲子、松子、荠菜、韭菜、蜂王浆、灵芝、燕窝、阿胶、紫河车、地黄、锁阳、肉苁蓉等。

脾肾阳虚症的饮食治疗

脾肾阳虚症是由于素体阳气虚，或年老体弱，阳气不足，或脾阳虚日久，波及肾阳，导致脾、肾阳气均不足的病症。脾虚阳气不足，多引起大肠功能失调，表现为或腹泻，或便秘。吸收不良综合症、溃疡性结肠炎、习惯性便秘常出现或伴有此症。

1. 脾肾阳虚症临床表现及宜忌食物

临床表现：

阳虚泄泻者：泄泻多于黎明之前发生，腹部作痛、肠鸣即泻、泻后则安；阳虚便秘者，大便艰涩、排出困难、腹中冷痛；两者的共同之处是都有面色苍白、手脚发凉、喜暖怕冷、小便清长，舌淡，苔白，脉沉迟。

宜食食物：

性质温热、具有补益肾阳、温暖脾阳作用的食物，如籼米、狗肉、羊肉、鸡肉、猪肚、淡莱、韭菜、辣椒、刀豆、肉桂等。

阳虚便秘者更宜食既温补又通便的食物，如核桃仁、薤白、海参、海虾等。

阳虚泄泻者更宜食既温补又止泻的食物，如糯米、链鱼、河虾、干姜、花椒等；具有收涩止泻的食物，如石榴、乌梅、莲子、芡实等。

忌食食物：

性质寒凉、易伤阳气，或滋腻味厚难以消化的食物，如粳米、荞麦、莜麦、豆腐、猪肉、鸭肉、松子、花生、黑木耳、苦瓜、茭白、芹菜、冬瓜、茄子、空心莱、菠菜、龙眼、香蕉、蜂蜜等。

阳虚便秘者还需忌食收涩止泻、可加重便秘的食物，如莲子、石榴、芡实、乌梅、糯米、河虾等。

阳虚泄泻还需忌食具有润下通便作用的食物，如核桃仁、芝麻、银耳、海参、海虾、牛奶、兔肉、龙眼、桃子、萝卜等。

2．食疗参考方

a. 羊肉羹：煮熟的瘦羊肉80克，用刀背砍成泥状，置碗中，注入60毫升羊肉汤，放少许鲜姜汁、蒜泥、料酒、味精、盐、淀粉，拌匀后置笼上蒸45分钟，热食。

b. 尖椒鸡丁：尖辣椒100克，掰成拇指甲大小；鸡胸脯肉60克，切成丁块，以料酒、盐、鲜姜汁、蒜泥煨好后，入油锅过至九成熟捞起，然后以油锅旺火爆炒尖椒至七成熟，放入鸡丁，炒熟后置盘中，以鸡汤加入适量盐、味精勾欠，浇汁于鸡丁、尖椒上即可，热食。

c. 核桃仁粥（宜于阳虚便秘）：核桃仁30克，研成膏状，注入50毫升热水拌匀滤汁；籼米50克煮粥，米熟烂后将核桃汁加入再煮，待无核桃生油气后即可，热食。

d. 糯米粥（宜于阳虚泄泻）：糯米50克，狗肉汤250毫升，文火炖煮成稀糊状，加适量胡椒、味精即可，热食。

肾阳虚常用中成药有：

(1)桂枝防风煎汤送服肾气丸肾气丸是温肾助阳的主方。方中熟地甘温补肾，山萸肉、山药补益肝脾，三药合用，补肾养肝益脾；配以附子、桂枝(或肉桂)温肾助阳；泽泻、茯苓、丹皮通泄肝脾肾三脏之浊气。全方温而不燥，滋而不腻，重在温化肾气。用桂枝防风发散在表之风寒，煎汤送服肾气丸，以达温肾助阳解表之目的。

(2)苏叶生姜煎汤送服右归丸右归丸之“右”即命门之意，右归者指药归命门温补肾阳。方中熟地滋补肾阴以助肾阳；鹿角胶为血肉有情之品，味咸性温，温补肾督二脉；山萸肉、山药、枸杞子滋补肝肾；菟丝子、肉桂、附子温肾壮阳；当归、杜仲温养肝肾，祛寒壮腰。全方共奏温阳补肾壮腰的功效。凡肾阳虚衰而致的畏寒肢冷，腰膝软，食少便溏，面色白，或有阳萎、水肿等，均可适用。用苏叶、生姜煎汤送服，使发散风寒寓于温阳之中，有互为裨补之益。若阳虚不甚者，也可先解表而后施温补。

(3)复方补骨脂冲剂本方有温补肝肾，强壮筋骨的作用。方用补骨脂、锁阳温补肝肾；续断、狗脊强壮筋骨；赤芍活血化瘀，黄精益气养阴，适用于肾阳虚而致的腰膝痛以及腰部劳损等。此类病人的风寒感冒，可用复方补骨脂冲剂与风寒表虚感冒冲剂合服。

(4)补天灵片本方为补肾壮阳，填精益髓之剂。方用羊藿、仙茅、补骨脂、锁阳、韭菜子、肉桂、红参、蛇床子温补肾阳；用狗鞭、羊鞭、牛鞭、驴鞭、貂鞭、海龙、枸杞子、鹿茸填精益髓；并用牛膝强筋壮骨。本方适用于肾阳亏损，阳痿早泄，腰膝软，遗精自汗，畏寒肢冷，神疲无力等。

肺癌吃什么补品可以提高免疫力

肺癌患者可通过以下三类补品辅助提高免疫力，但需在医生指导下合理补充，且不能替代药物治疗：

一、优质蛋白质类

蛋白质是免疫细胞合成和功能维持的基础。肺癌患者可优先选择易消化、低脂肪的优质蛋白来源，如深海鱼类（三文鱼、鳕鱼）、虾类、鸡胸肉、鸡蛋（每日1-2个）及豆制品（豆腐、豆浆）。这类食物不仅提供必需氨基酸，还能减少消化负担，适合治疗期患者。

二、维生素与矿物质类

维生素C：促进白细胞生成，增强免疫应答。推荐食物包括柑橘类水果（橙子、柚子）、猕猴桃、草莓及彩椒。维生素E：抗氧化，保护免疫细胞。可通过坚果（杏仁、核桃）、葵花籽油补充。维生素A/β-胡萝卜素：维护黏膜屏障功能。建议摄入胡萝卜、菠菜、南瓜等深色蔬菜。锌与硒：锌参与T细胞分化，硒增强抗氧化酶活性。食物来源包括瘦肉、牡蛎（锌）、巴西坚果（硒）及全麦食品。

三、中药材类

部分中药材具有免疫调节作用，但需辨证使用：

黄芪：补气固表，适合气虚乏力者，可泡水或炖汤。党参：健脾益肺，改善食欲，常与黄芪配伍。灵芝：含多糖成分，可能增强免疫细胞活性，需选择正规产品。

注意：中药材可能影响化疗药物代谢，使用前必须咨询中医师，避免自行搭配。

补充原则与禁忌：

补品仅作为辅助手段，需与规范治疗（手术、化疗、靶向治疗）同步进行。避免高剂量单一营养素补充（如过量维生素C可能引发腹泻）。特殊人群（如肝肾功能不全者）需调整剂量，孕妇、儿童慎用中药材。定期复查血常规、肝肾功能，监测营养状态与治疗反应。