灵芝加黄精炖什么肉好-太岁肉灵芝网

灵芝味苦，如何才能让其好吃又营养？10种常用灵芝吃法推荐

灵芝性温，味淡、微苦，为改善其口感并充分发挥营养价值，可通过以下10种科学搭配的吃法实现美味与功效的平衡：

灵芝泡水法

做法：将灵芝剪碎成小块，放入茶杯中，用沸水冲泡后当茶饮用，可反复冲泡5次以上。

用量：成人每日10~15g，一朵干灵芝可泡一杯水饮用一天。

特点：操作简便，适合日常保健，可缓解失眠、焦虑等症状。

灵芝水煎法

做法：将灵芝切片后放入罐中，加水煎煮3~4次，混合煎液后分次口服；或连续水煎3次装入保温瓶饮用。

功效：对甲亢、失眠、腹泻等症状有辅助治疗作用，药效释放更彻底。

灵芝泡酒

做法：将灵芝剪碎后放入白酒中密封浸泡3天，待酒液变为棕红色后饮用，可加入冰糖或蜂蜜调味。

功效：养血安神，改善神经衰弱、失眠、咳嗽及老年慢性支气管炎。

灵芝炖肉

做法：将灵芝与猪肉、牛肉、羊肉或鸡肉一同炖煮，按个人口味添加调料。

功效：辅助治疗肝硬化，增强体质，适合术后恢复人群。

灵芝炖猪蹄

做法：灵芝15g与猪蹄1只，加入料酒、盐、葱姜等调料，武火煮沸后文火炖至熟烂。

功效：滋补强壮、抗衰老，猪蹄中的胶原蛋白与灵芝协同，可减少皱纹、润滑皮肤。

灵芝扶正汤

做法：乌龟1只、赤灵芝30g、大枣10枚，炖煮后加调料调味。

功效：防治癌症、提高免疫力，肺病患者可用白灵芝替代。

灵芝强身汤

做法：灵芝、黄芪、黄精、鸡血藤各15g与瘦猪肉100g共煮汤，调味后每日一剂。

功效：益气健脾、养血，适合体虚、术后化疗后白细胞低下者。

灵芝降糖消脂汤

做法：赤灵芝45g、灰树花20g、野生松茸15g等材料，加水猛火煮沸后文火煲2小时。

功效：辅助调节高血压、高血脂、脂肪肝及糖尿病。

降脂纤体汤

做法：灵芝30g、木耳25g、山楂10g等材料，猛火煮沸后文火煲1.5小时。

功效：养颜瘦身、调理肠胃，适合高血脂、肥胖及中气不足者。

灵芝汤做法：灵芝100g、羊肚菌100g，加水煎煮至2000毫升后饮用，可加入瘦肉增加风味。功效：增强免疫力，减少疾病发生概率，但需避免过量食用。

注意事项：

灵芝每日用量建议控制在10~15g，过量可能引发不适。泡酒时需密封浸泡3天以上，确保有效成分析出。炖煮类食谱中，肉类需焯水去除腥味，文火慢炖更利于营养释放。灵芝性温，易上火人群可搭配菊花、麦冬等寒性食材平衡药性。

灵芝怎么吃好

灵芝一般不直接食用，因其味道苦且药用价值高，可通过以下方法食用以发挥功效：

灵芝泡水法将灵芝剪成碎块，放入茶杯中，用开水冲泡后当茶饮用，可边泡边喝。一朵干灵芝通常可泡一杯水，供一天饮用，成人每日用量为10~15克，可连续冲泡5次以上。此方法操作简便，适合日常保健。灵芝水煎法将灵芝切碎或切片后放入罐中，加水煎煮，方法类似煎中药。一般煎服3~4次，或连续水煎3次后将煎液混合，分次口服。每日饮用量无限制，有助于治疗甲亢、失眠、便溏、腹泻等症状。灵芝炖肉法将灵芝与猪肉、牛肉、羊肉或鸡肉等肉类一起炖煮，根据个人口味加入调料，喝汤吃肉。此方法对肝硬化患者有益，可结合肉类营养增强滋补效果。灵芝炖猪蹄取灵芝15克、猪蹄1只，搭配料酒、精盐、味精、葱段、姜片及适量猪油。将猪蹄去毛焯水后洗净，灵芝切片；锅中烧热猪油，加葱姜煸香，放入猪蹄、水、料酒、味精、精盐及灵芝，武火烧沸后改文火炖至猪蹄熟烂。此汤具有滋补强壮、补肺益肾、健脾安神的功效。灵芝扶正汤取乌龟1只、赤灵芝（含孢子粉）30克、大枣10枚及适量调料。将乌龟焯水后去甲壳及内脏，切块略炒，与去核大枣、灵芝用瓦锅煲汤，加调料调味。此汤可防治癌症、提高免疫力，畏苦或易上火者可用紫芝，肺病或肺弱者可用白灵芝。灵芝强身汤取灵芝（含孢子粉）、黄芪、黄精、鸡血藤各15克及瘦猪肉100克，共煮汤后加盐油调味，每日一剂。此汤能益气健脾、养血、提高免疫力，适用于头晕、乏力、纳差、体虚者，或肿瘤患者术后、化疗后体虚及白细胞低下者。

灵芝怎么食用好

灵芝为常用中药，又名三秀、芝、苬，为多孔菌科植物紫芝或赤芝的全株，始载于《神农本草经》，有赤、黑、青、白、黄、紫六芝的记载，被列为上品。但据现代文献及所见标本，原植物多为紫芝和赤芝。每年秋季子实体成熟时采收，晒干后即可入药，其性平，味甘，具有补气安神、止咳平喘的功效，用以治疗虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良等症。下面为大家科普灵芝的功效，还要介绍几款灵芝的药膳方，快来一起看看吧。

保肝解毒

灵芝对多种理化及生物因素引起的肝损伤有保护作用。无论在肝脏损害发生前还是发生后，服用灵芝都可保护肝脏，减轻肝损伤。灵芝还能促进肝脏对药物、毒物的代谢，对于中毒性肝炎有确切的疗效。尤其是慢性肝炎，灵芝可明显消除头晕、乏力、恶心、肝区不适等症状，并可有效地改善肝功能，使各项指标趋于正常。所以，灵芝可用于治疗慢性中毒、各类慢性肝炎、肝硬化、肝功能障碍。

治疗糖尿病

灵芝降血糖之原理是由于促进组织对糖的利用。服用灵芝后可取代胰岛素抑制脂肪酸的释出，可改善血糖、尿糖等症状。灵芝中的水溶性多糖，可减轻非胰岛素依赖型糖尿病的发病程度。

改善心血管系统

动物实验和临床试验均表明，灵芝可有效地扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，增强心肌氧和能量的供给，因此，对心肌缺血具有保护作用，可广泛用于冠心病、心绞痛等的治疗和预防。对高血脂病患者，灵芝可明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能预防动脉粥样硬化斑块的形成。对于粥样硬化斑块已经形成者，则有降低动脉壁胆固醇含量、软化血管、防止进一步损伤的作用。并可改善局部微循环，阻止血小板聚集。这些功效对于多种类型的中风有良好的防治作用。

肌肤美白

李时珍在《本草纲目》中就指出灵芝有“增智慧，好颜色”，灵芝是一种具有抗皱、消炎、清除色斑、保护皮肤。灵芝含有抑制黑色素的成分及多种对皮肤有益的微量元素等，这些成分能够通过减少人体自由基，加速细胞的再生，增加皮肤的厚度并增加胶原质，达到丰润皮肤、消除细纹与皱纹的效果。其中的多糖成分能够通过保持和调节皮肤水性，恢复皮肤弹性，使皮肤湿润、细腻。

推荐4款灵芝药膳方

灵芝酒

灵芝30克，白酒500毫升。灵芝浸泡的时间以白酒变成棕红色为度，还可加入适量的冰糖或蜂蜜。每次饭后饮用10毫升，每日2～3次。此酒适宜于治疗神经衰弱、消化不良、咳嗽气喘等。

灵芝茶

将灵芝剪成碎块，放在茶杯内，冲入沸水，代茶饮，边泡边饮。也可水煎2～3次，将煎出的茶水装入暖水瓶内，细细品饮。此茶可以提神，消除疲劳。

灵芝炖乳鸽

灵芝片5克，乳鸽1只。先将乳鸽去毛洗净，放入盅内，加水适量，再将灵芝片也放入盅内，加绍酒、姜片、食盐等，上笼蒸至熟烂即可。此膳具有补益中气、温肾固本、滋阴养血的功效，用于儿童与老年人滋补，也可用于支气管哮喘、慢性支气管炎、白细胞减少症等。

灵芝猪蹄汤

灵芝30克，黄精、鸡血藤各15克，黄芪18克，猪蹄250克，味精、食盐适量。先将猪蹄去毛洗净切块，将其他4味药装布袋内，扎紧口。将药袋和猪蹄一同放入沙锅内，加适量水，先以武火煮沸，后改文火慢炖至猪蹄烂熟，捞出药袋，汤内加入味精、食盐即可食用。此汤具有补气养血的功效，适宜于白细胞减少症患者服用

灵芝食用20种方法

灵芝的20种食用方法如下：

灵芝茶：灵芝切片10克，用水冲泡或煎煮代茶饮，可治疗甲亢、失眠、便溏、腹泻等症。

灵芝白酒：灵芝30克切碎，加白酒500毫升浸泡7日，日服2次，每次10～20毫升，适于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症。

灵芝黄酒：灵芝片40克，加500毫升黄酒浸泡10天后服用，日服2次，每次30毫升，可治疗积年胃病。

灵芝莲心百合瘦肉汤：灵芝6克，莲子30克，百合30克，瘦肉200克，共煮，可安神健脾，清肺燥，止干咳，适合阴虚咳嗽或肺结核患者。

灵芝人参酒：灵芝片50克，人参20克，冰糖500克，加1500毫升白酒密封浸泡10天后服用，日饮2次，每次15～20毫升，可治疗肺痨久咳、痰多、肺虚气喘、消化不良等症。

灵芝三果益发汤：灵芝6克，石榴2个，椰子肉一个，龙眼肉10克，冰糖8克，共煮，可滋养补血，乌黑头发，治脱发，早生白发，生津解渴。

灵芝蜜茶：灵芝1520克，大枣60克，水煎后加蜂蜜4克，久服可提高机体免疫力，抑制癌细胞生长。

灵芝银耳羹：灵芝9克，银耳6克，冰糖15克，小火炖23小时，治咳嗽，心神不安，失眠多梦、怔忡、健忘等症。

灵芝麦片粥：灵芝10克粉碎，与小麦片50克同煮粥，加白糖1匙，可治疗神经衰弱、夜不安眠症。

灵芝蹄筋汤：灵芝15克，黄芪18克，猪蹄筋100克，共煮食用，可治疗白血球减少症。

灵芝红枣茶：灵芝46克，红枣9枚，共煮，可改良贫弱体质，提高免疫力，安神养心，有助美容。

灵芝猪心：灵芝15克，猪心500克，共煮食用，可治疗心悸怔忡，烦躁易惊、失眠等症。

灵芝三七饮：灵芝30克，三七粉4克，炖服，早晚各一次，可治疗冠心病和心绞痛。

灵芝猪肉汤：灵芝9克，黄芪18克，当归16克，瘦猪肉100克，共煮去药渣食肉，连服1015天，可治疗肝硬化。

灵芝黄芪汤：灵芝15克，黄芪20克，黄精15克，鸡血藤15克，炖服，可治疗白细胞减少症。

灵芝河蚌羹：灵芝20克，河蚌肉250克，冰糖60克，炖服，每23天服一次，可治疗多种疾病，如急性和慢性支气管炎、支气管哮喘、白细胞减少症、冠心病、高血脂症、心律失常、神经衰弱、早期肝硬化等。

灵芝米酒：灵芝3050克，浸于0.5公斤米酒中，一周后服用，每次一匙，日服2次，可治疗硬皮症。

灵芝黄豆粉：灵芝30克，黄豆90克，焙干炒熟磨粉，日服3次，每次915克，开水冲服，可治疗冠心病。

灵芝山药汤：灵芝15克，山药30克，煮汤共食，可治疗糖尿病。

注意：第17条“灵芝米酒”与第20条重复，实际使用时可以选择其中一种方法，或者探索其他灵芝与酒类的结合方式。

以上方法仅供参考，具体食用方式和剂量请根据个人体质和医生建议调整。

黄精——上养肺、中养脾、下养肾，冬季进补别错过

黄精具有养阴润肺、滋肾益精、补脾益气的功效，冬季食用可养阴填精、益肺脾肾，是适宜的进补药材，还可通过多种食疗方发挥养生作用。

黄精的药用价值与历史记载历史地位：黄精自古被视为养生佳品，最早载于《名医别录》，列为草部上品、四大仙草之一，称其“补中益气，除风湿，安五脏，久服轻身延年不饥”；《本草纲目》记载其“补诸虚，止寒热，填精髓，下三浊”。性味与功效：黄精性平味甘，能养阴润肺、滋肾益精、补脾益气，适用于脾胃气虚、体倦乏力、胃阴不足、口干食少、肺虚燥咳、劳嗽咳血、精血不足、腰膝酸软、须发早白、内热消渴等症状。现代研究：黄精含黄精多糖、黄精皂苷等成分，有降低血糖血脂、提高免疫力、延缓衰老、抗病毒等作用，是药食两用的补益佳品。冬季进补选黄精的依据

冬季养生以养阴填精、益肺脾肾为要，黄精兼具养肺、健脾、益肾功效，契合冬季进补需求。

黄精食疗方推荐黄精粳米粥

材料：黄精30克，粳米100克，冰糖5克。

做法：砂锅加水，先煎黄精取汁去渣，再入粳米文火煮粥，熟后加冰糖。

功效：滋阴健脾、润燥止咳，缓解口燥咽干、食少乏力、干咳。

黄精当归鸡蛋汤

材料：黄精20克，当归12克，煮熟鸡蛋2个。

做法：黄精、当归水煎，放入去壳鸡蛋再煮，饮汤吃蛋。

功效：改善血虚、面色萎黄无光泽。

黄精炖猪肉

材料：黄精50克，猪瘦肉200克，生姜3片，大葱10克，料酒、食盐、味精适量。

做法：猪肉切块，与黄精共置砂锅，加水、葱姜、盐、料酒，炖1-2小时至肉熟，加味精调味。