千年太岁

千年太岁俗称肉灵芝，普遍认为是一种大型黏菌复合体，太岁中除了黏菌外还有多种真菌和细菌，其主要成分是胶质填充物。有些太岁中有一定含量的PQQ（吡咯喹啉醌），被认为有抗衰老作用。但由于目前对太岁的研究还比较少，其药用价值和毒副作用都还有待于继续考证。

千年太岁俗称肉灵芝，普遍认为是一种大型黏菌复合体，太岁中除了黏菌外还有多种真菌和细菌，其主要成分是胶质填充物。有些太岁中有一定含量的PQQ（吡咯喹啉醌），被认为有抗衰老作用。但由于目前对太岁的研究还比较少，其药用价值和毒副作用都还有待于继续考证。

形态特征

千年太岁又称“肉灵芝”，生长于地下，是活的生物体。著名生物工程研究专家任南琪教授认为：太岁并非由单一的生物构成，而是由粘菌、细菌和真菌三类菌构成的一种稀有的聚合体，而关于“太岁”的存在、作用和药效，在生物界始终有争议。

李时珍在《本草纲目》中也提到过“太岁”，称之为“肉芝”，并称其为“本经上品”。《山海经》则称“太岁”为“视肉”、“聚肉”、“肉芝”，描述它“食之尽，寻复更生”。著名诗人苏东坡也曾在自己的诗集中描述品尝过“肉灵芝”的美味。

虽然在许多典籍中都记载“肉灵芝”有增强人体免疫力的功效，但实际上真菌类品种十分复杂，即使真的是“太岁”，自身可能会附着各种有害生物或有毒物质，在没有弄清楚“太岁”的物质组成前，并不建议大家轻易服用。全球的科学家对于菌类的研究还非常有限，存在于自然界的包括黏细菌在内的真菌在150万～200万种，科学界只对其中5%有研究。现阶段人类对太岁的研究还处于初级阶段。

对于太岁泡水饮用有延年益寿，抵抗癌症的说法，仍然欠缺科学依据，且太岁的代谢物往往具有大量的亚硝酸盐，所以不建议大家直接饮用与食用。

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1、"祖传之宝"竟是白肉太岁

2014年10月20日，内蒙古赤峰市的刘先生家里十分热闹，因其无意中挖到一个罕见的圆柱形蘑菇状白太岁，吸引了不少太岁收藏爱好者。记者拿卷尺量了一下，此太岁直径22厘米，高33厘米，重22斤，摸起来十分有弹性。太岁外皮呈淡黄色，肉质呈雪白色，外皮比较坚硬，如牛皮一般，用刀轻易不能划破;而白肉部分相对比较嫩，弹性较好，有肉丝纹理。据了解，此次发现的这个属于肉太岁里的白太岁，是太岁中最高的等级。这是自有报道以来，太岁第二次在赤峰现身。

刘先生说，这个太岁是翻修老屋时挖出来的，当时并不知道是太岁，猜想可能是老祖宗埋藏起来的装满宝贝的牛皮袋子，但是却找不到袋子的扎口，所以就拿刀给切开了，没想到里面不是金银财宝，而是白色的肉呼呼的东西，割开的时候太岁还分泌了一些透明液体，粘在手上粘乎乎的，像是太岁的血液。

截至今日发稿，此22斤白太岁，最终由来自杭州的太岁藏家——王鹏飞购得。据王鹏飞介绍，此次发现的白太岁，肉质洁白、品质极高，只可惜发现者已经将其切开，破坏了完整太岁的观赏性，失去了一定的收藏价值。所以，他表示回杭州以后，除留下一部分自己收藏，其余部分将分割零售，让更多的人能拥有这大自然的神物并从中受益。

2、山东枣庄

齐鲁网2014年7月29日讯“太岁”，被学界认为是一种存在于地球上的不明生物体，是自然界中非植物、非动物和非菌类的第四种生命形式，这韩先生就给我们栏目组反映说自己就有一个千年太岁。

韩先生告诉我们说这就是自己捡到的太岁。记者看到这个物体更像是一半的木桩，表面布满了类似于血管的突起。用手轻轻触碰这个“太岁”，记者发现它表面柔软，还富有弹性，拿在手里较柔软，硬度有些像凉粉。专家说这就是传说中的”太岁“。

最近几年太岁出土频繁，各路媒体也是跟风报道，山东出土的太岁，再次引起了人们的广泛关注，太岁神秘的面纱也慢慢揭开。记者在网上查询到，太岁学名“肉灵芝”。在李时珍的《本草纲目》中早有记载，“肉芝状如肉。附于大石，头尾具有，乃生物也。赤者如珊瑚，白者如脂肪，黑者如泽漆，青者如翠羽，黄者如紫金，皆光明洞彻如坚冰也”。久食，轻身不老，延年神仙”。乃“本经上品”。更有传言秦始皇让徐福寻找的仙药当中就有太岁。随着人们生活水平的提高，更加注重生活品质与身体健康。很多人打算用太岁保健身体，掀起了一股“太岁热”。

太岁究竟是个什么东西？真的是灵丹妙药吗？

说起太岁，估计很多人就会想到那个传说当中的仙药或是灵丹妙药了，据说吃了能够长生不老，是当年秦始皇所一直在寻找的续命药方之一。那么太岁在真实的世界中真的存在过吗？太岁到底是个什么东西呢？是否真的像传说中说的那样吃了可以延年益寿，长生不死？那么现在小编就带着大家一起来了解下吧。

太岁又称肉灵芝，是自然界中非植物、非动物和非菌类的第四种生命形式。细胞结构接近鞭毛动物。进化程度介于藻类(蓝藻)和原生动物之间。它的细胞结构和原始的鞭毛细胞的结构非常相似，不同的是这种细胞不含光合色素，按《生命起源及进化谱系图》分析，它的位置应在菌、(藻)类植物和原生动物之间。俗称的太岁是介于原生物与真菌之间的粘细菌，生活于土壤中，生命力极强，是自然界非常稀有的大型粘细菌复合体。也就是说处于生命演化的一个岔道口上，左拐就会发展到植物界，右拐就会向动物界发展，原地不动就变成了像蘑菇灵芝一样的真菌类。属于特大型罕见粘菌复合体，既有原生生物的特点，也有真菌的特点，是活的生物体，世界罕见。太岁这种粘菌复合体是迄今发现的最古老的古生物活体标本。

我国生物工程研究专家任南琪教授下了如此的结论：就是它不是由单一的细菌构成，而是由三类菌构成，这三类菌就是细菌、粘菌和真菌，那么它们构成一个聚合体，就像地衣，地衣实际上是由藻类和细菌构成的，那么藻类和细菌之间有一种共生关系，所以我们需要了解的是这种太岁它是由这样构成的话，它到底是一个什么样的共生关系，为什么它们要聚集在一起，这是要进一步进行研究的。

太岁是长生不老的仙药.明代医学家李时珍在《本草纲目》中确有记载。据《本草纲目》记载肉芝状如肉，乃生物也。白者如截肪，黄者如紫金，皆光明洞彻如坚冰也。在《本草纲目》中李时珍把它叫做肉芝收入菜部芝类，与我们现在见到的灵芝，并称为本经上品。《本草纲目》里还列举了几部以芝为主的药方，说明对一些疑难病症有着特殊疗效，其共同的特点是：久食，轻身不老，延年神仙。而且由于它具有自生自长的特点，显得更加珍贵.所以历代帝王都千方百计去寻找它.

其实在中国几千年前的古籍《山海经》中就有关于太岁的记载。在《山海经》中太岁也被称为视肉、聚肉、肉芝。你看都带个肉字，说明可以食用。据《山海经》记载，视肉最早是作为古代帝王生前喜欢食用的物品出现在古帝陵前的。具有食之尽，寻复更生如故，食一片复一片的特点，也就是说吃一片，它自己可以再次生长。至于吃了以后长生不老延年益寿的说法，明代医学家李时珍在《本草纲目》中确有记载。据《本草纲目》记载肉芝状如肉，乃生物也。白者如截肪，黄者如紫金，皆光明洞彻如坚冰也。在《本草纲目》中李时珍把它叫做肉芝收入菜部芝类，与我们现在见到的灵芝，并称为本经上品。《本草纲目》里还列举了几部以芝为主的药方，说明对一些疑难病症有着特殊疗效，其共同的特点是：久食，轻身不老，延年神仙。而且由于它具有自生自长的特点，显得更加珍贵.所以历代帝王都千方百计去寻找它，其中据说古代帝王将相寻找肉灵芝的故事，以秦始皇派遣徐福率领三千童男童女找药最为著名。

据《史记·秦始皇本记》记载：秦始皇统一六国后作为一国之君的皇帝，听说东方有一种仙药，食用以后能长生不老得道成仙，于是在秦二十八年亲自率将东行寻找仙药，他来到了山东省的琅琊镇，寻访到了非常出名的方士名医徐福，命为其寻找到长生不老的仙药，并赐给徐福大量的人力、物力。徐福随即率五百童男童女东行，来到了山东蓬莱寻找仙药不成。于是徐福又修造船只率三千童男童女东渡扶桑，到达了古代瀛洲、方丈也就是现在的日本列岛一带继续寻找仙药。据说秦始皇让徐福寻找的仙药当中就有肉灵芝。

晋代著名学者郭璞在注释《山海经》时，对视肉做的解释是：聚肉形，如牛肝，有两目。食之无尽，寻复更生如故。

唐代著名学者虞世南的《北堂书抄》中也有一条关于土肉的记载，他的史料转录于《临海异物志》，文中说：土肉，正黑，大如小儿，臂长五寸，中有腹，无口目，有三十足，大如钗股，浚克食。

《广异记》中记载：晁某性情刚烈，有关于鬼神的传说或是禁忌，他从来不相信，也不觉得害怕。他经常故意在冲犯太岁的方位大掘其土，某天，竟在太岁方位上掘出了一块蠕蠕而动的白色肉团。他将这块蠕动的肉，鞭打了数百下后，丢到马路边，之后派人偷偷的在旁边观察周围的动静。

就在半夜三更时分，街上不知从何处出现了大队车马，围绕聚集在那块肉团的四周。车上有个人问太岁：「你为什么甘愿受到这种屈辱，却不报仇呢？」太岁回答说：「他的气势正旺，血气正刚，我也拿他没办法呀！」

太岁的生物性与物种猜测：

河北省科学院微生物研究所食药用真菌研究室主任冀宏向来访者介绍太岁

根据西北大学对外发布的信息显示，它具有完整的细胞结构，同时有呼吸作用，就是产生的二氧化碳，通过二氧化碳直接测定，就证明了它有一个代谢过程，有二氧化碳的产生，那就证明它是活的。

说法一：黏菌群复合体

专家通过高倍显微镜观察发现，组成太岁的是非常多的菌体，而且品种各异。结合太岁的个体带有一定弹性，还不时分泌出有丝性的黏物等现象，当时专家的结论是，所谓的太岁应该就是一种特大型罕见黏菌复合体。既有原生质生物的特点，也有真菌的特点，是活的生物体。专家估计该黏菌是以细菌、酵母菌、霉菌孢子等其它微生物为食，以纤维素、几丁质、甲壳质等为营养，含有蛋白质约50%，以及核酸、酵母菌和霉菌等。但当时受科研仪器的限制，没有对这些菌体作更深入的分子分析。

说法二：粘细菌

吉林大学微生物专家解释，太岁是介于原生物与真菌之间的粘细菌，生活于土壤中，生命力极强。

说法三：高等真菌

南开大学生命科学学院白玉华教授将太岁切片后放在显微镜下观察，发现其体内具有菌丝，初步确定为高等真菌。

说法四：并非黏菌群复合体

中科院微生物所形态学专家茆晓岚多年前曾研究发现，该物体含大量的水；做蛋白质实验，没有蛋白质反应，也没有核酸反应。而放于火上烧，能闻到呛鼻的味道，他估计有醛基、醇基或羟基成分。因为黏菌必须具备蛋白质和核酸成分，因此他判断怪肉不是黏菌群复合体。

其他说法

有专家还认为，太岁是迄今发现的最古老的古生物活体标本，是人类和一切动物的祖先。但李泰辉研究员和施苏华教授都表示，虽然太岁为黏菌群复合体的说法基本可以认定，但关于黏菌群复合体这一概念是非常模糊的，还不能清楚解释太岁为何种物种，惟有通过分子系统分析等研究，才能将太岁身上的秘密一一揭开。

其实科学界对太岁的研究早已陆续开展，但为什么这么多年来，无论是民间，还是科学界对太岁的热捧依然有增无减呢？专家认为当中有两大原因。

首先是因为民间对太岁的传说从古至今一直流传，而且一些相关的记载很悬乎，比如说，秦始皇曾认定太岁为长生不老的灵药，命令徐福率部下千方百计找寻。而据古代文献记载，在中国北方民间，太岁是一种传说中的凶神。俗语中就有竟敢在太岁头上动土、犯太岁等说法。因此，每当各地发现有疑似太岁的生物后，人们就会异常关注，媒体争相报道炒作。

其次，科学界目前的研究结果还未能清楚解释组成太岁的菌群复合体究竟为何物。李泰辉说，全球的科学家对于菌类的研究还非常有限，目前存在于自然界的包括黏菌在内的真菌大约在150万-200万种，科学界大约只对其中5%的菌类品种有研究，仍有过百万以上的菌类尚未能验明正身。因此，专家毫不讳言说，即使这次中山大学对该物质的分子系统有新的研究进展，科学界依然还难以给这个复杂的生物正式冠名。

太岁是一种存在于地球上的不明生物体，它的存在、作用和影响在生物学界始终有争议。

它不是动物，也不是植物，是生命进化过程中的原生质生物。或者说，太岁是可能一种黏菌，是介于原生动物和真菌之间的一种原质体生物，既有原生动物特点，也有真菌特点。既能像变形虫那样运动，也能像真菌那样繁殖。黏菌的营养方式是异养捕食，捕获周围的细菌或者有机物小颗粒。李时珍在《本草纲目》中称之为肉芝，并称其为本经上品。古籍《山海经》称太岁为视肉、聚肉、肉芝，描述它食之尽，寻复更生。它外表好像动物的皮，切开后发现里面却是像肥肉的粘质体。

粘菌复合体之说不可靠

统计发现，从1992年至今，全国各地共发现太岁18次。现在拆迁工程增多，但15年才发现了18次，可见在古代，‘太岁’是多么的稀罕！.

物以稀为贵，太岁也因此被蒙上了一层神秘面纱。李时珍的《本草纲目》中又称其为肉灵芝，称其有很高的医疗保健价值。而唐代文人笔记中则记载了一人因冒犯太岁，而遭到报复家破人亡的故事。

近年来发现的太岁都被解释为粘菌复合体，是一种介于菌、藻类植物和原生动物之间的种类。但从全国各地发现的太岁来看，他们形态、颜色、发现地点各异，粘菌复合体之说可靠吗？

第一次见到太岁后，撕下的一小块表皮悄悄带了回来，在显微镜下观察却没有发现细胞结构。难道这个根本就不是生命体？

第二次发现太岁后，又将其中的一块带了回来。记者在王朝江的实验室内见到了养在特殊水中的太岁，两年多的时间，它已经从小枣大小长到了核桃大小。这块太岁呈深褐色，王朝江表示这可能与生长环境中的色素有关。

一般菌种在显微镜下放大400倍左右就可以清楚看到菌丝了，但太岁切片在放大1000倍后还是看不到任何组织。如果将其组织放在营养液中培养会有什么结果呢？抱着试试看的想法，王朝江迈出了太岁研究难能可贵的一步。

太岁食用方法

太岁的食用方法主要包括以下几种：

直接食用：

方法：将太岁肉灵芝（简称“太岁”）进行清洁处理后，可以直接切成小块或片状食用。注意事项：由于太岁本身带有一定的土腥味，直接食用时可能口感不佳，且其营养成分和功效可能不如经过加工处理后的产品。

泡水饮用：

方法：将太岁切成小块后，放入清水中浸泡一段时间（如数小时或过夜），然后饮用浸泡后的水。也可以将太岁块与浸泡水一同饮用。优点：泡水饮用可以方便地摄取太岁的营养成分，同时口感相对较好。注意事项：浸泡时间不宜过长，以免水中滋生细菌；饮用前最好加热至适宜温度，以杀灭可能存在的微生物。

泡酒饮用：

方法：将太岁切成小块后，放入高度白酒中浸泡一段时间（如数周或数月），然后饮用浸泡后的酒。优点：泡酒可以充分提取太岁的营养成分，并赋予酒独特的口感和香气。注意事项：泡酒时应选择质量好的白酒，并避免使用塑料容器；饮用时应适量，以免过量摄入酒精。

炖汤或煮粥：

方法：将太岁切成小块后，与其他食材一同炖汤或煮粥。优点：炖汤或煮粥可以充分融合太岁与其他食材的营养成分，提高营养价值。注意事项：炖煮时应控制好火候和时间，以免破坏太岁的营养成分或影响口感。

总结：太岁的食用方法多样，但无论采用哪种方法，都应注意食材的清洁处理和烹饪过程中的卫生安全。同时，由于太岁并非传统食材，其营养成分和功效尚未得到全面研究，因此食用时应适量，并注意观察身体反应。如有不适，应立即停止食用并就医咨询。