灵芝味苦，如何才能让其好吃又营养？

灵芝在中医界里可以说是非常神奇的药材，它的功效可是值得认可的。灵芝具有补气安神，止咳平喘的功效，主要治疗心神不宁，失眠，咳喘痰多，虚劳症，同时对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面具有显著的疗效。

我们知道灵芝的味道十分苦，所以不好直接服用，再加上它的药用价值非常之高，所以人们为了能够舒适的服下这味药，便创造了许多的吃法，美味的同时又能保留灵芝功效。我们今天就来说一说灵芝的几种吃法。

第一种是灵芝汤。制作灵芝汤需要时100克灵芝，羊肚菌100克，白糖20克，4000毫升水，煮至剩2000毫升时，即可服用。

第二种就是常见的灵芝泡酒。把灵芝剪成碎片放入白酒之中密封浸泡数日，直到白酒变为红棕色之时，如果怕苦的话，可以适当的加入一些蜂蜜或者是冰糖即可。这种方法可治失眠、消化不好、咳嗽、神经衰弱等症状。

第三种是灵芝水煎法。把灵芝切成小碎片，放入药罐当中，加入适当的清水进行熬煮，如同熬中药一般，可煎服三到四次，然后将所有的汤汁混合倒入保温杯中饮用。这种吃法有利于治疗失眠、腹泻、甲亢等。

第四种是灵芝银耳羹的吃法。将灵芝切成碎片，然后与银耳、冰糖放在一起，以小火炖一到两个小时后就可服用。这可有效治疗咳嗽、心神不宁、失眠多梦等症状 。

第五种是灵芝炖肉。由于人们饮食习惯的差异，对于服用灵芝汤的风味也有所区别，所以可以根据自己的口味加入适量的肉类，如瘦猪肉、排骨、鸡肉等等。适当的服用可以提高人体的抗病能力，增强身体的抵御力，减少生病的机率。 

灵芝炖排骨放什么配料 灵芝炖排骨做法

灵芝炖排骨的配料主要包括灵芝、牛膝、猪排骨、大枣以及生姜、黄酒、葱、盐、味精、胡椒粉等调味料。其做法如下：

一、准备配料

灵芝：25克，需洗净后备用。灵芝具有多种保健功效，是这道菜的灵魂所在。牛膝：15克，同样需要洗净。牛膝有活血通经、补肝肾、强筋骨的功效。猪排骨：500克，需洗净并焯水去除血沫。猪排骨富含优质蛋白质和矿物质，是炖汤的好选择。大枣：5枚，去核后洗净。大枣能补中益气、养血安神。其他调味料：生姜、黄酒、葱、盐、味精、胡椒粉等各适量，用于调味。

二、炖制过程

装袋：将灵芝和牛膝装入洁净的纱布袋中，以便炖煮时更好地释放药效。焯水：将猪排骨放入锅中，加水煮沸，撇去浮沫，以去除杂质和血沫。炖煮：在焯好水的排骨中加入黄酒、姜、葱、盐和装有灵芝、牛膝的药袋，继续炖煮1小时。这一步是为了让药材和排骨充分融合，释放出各自的香味和营养成分。调味：捞出药包、姜和葱，再煮半小时，使汤汁更加浓郁。最后加入味精和胡椒粉调味，即可装盆上桌。

三、食用建议

灵芝炖排骨不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有多种保健功效。适合全家人一起享用，尤其适合需要滋补调理的人群。炖制时可根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的口感效果。

灵芝做汤怎么吃

灵芝做汤的食用方法有以下几种：

灵芝炖肉汤：

做法：可以选择猪肉、牛肉、羊肉或鸡肉，按照个人口味加入适量的灵芝一起炖煮。炖煮过程中可加入常规的调味料。

功效：此汤有益于肝硬化患者的健康。

灵芝银耳羹：

做法：准备灵芝9克，银耳6克，冰糖15克。将灵芝、银耳与适量水一同放入炖盅，用小火炖煮2到3小时，直至银耳熬成稠汁。之后取出灵芝残渣，将羹分3次服用。

功效：此羹有助于治疗咳嗽、心神不安、失眠多梦、怔忡、健忘等症状。

灵芝黑白木耳汤：

做法：准备灵芝6克，黑木耳6克，白木耳6克，蜜枣6枚，以及瘦猪肉200克。将这些食材一同放入炖盅中，加入适量的水进行炖煮。

功效：此汤具有滋补肺胃、活血润燥、降血压血脂的作用。

注意事项：在制作灵芝汤时，要确保灵芝已清洗干净，并根据个人体质和需求适量食用。同时，灵芝作为中药材，其食用效果和适用性可能因人而异，如有特殊健康状况，请在专业医师指导下食用。

灵芝的吃法

灵芝能清肝毒降肝火提高人体免疫力增强新陈代谢等作用，是很好的护肝药材。灵芝可以切片加水炖汤喝。一般饭后一小时左右服用一碗。下面就为大家讲解灵芝应该怎么吃。

步骤阅读 .灵芝食用方法

1灵芝水煎法：

将灵芝切碎（灵芝切片），加入罐内，加水，象煎中药一样地熬水服，一般煎服3-4次；也可以连续水煎3次，装入温水瓶慢慢喝，每天喝多少都无限制，有利于治疗甲亢、失眠、便溏、腹泻等症；

步骤阅读 .2灵芝泡酒：

将灵芝剪碎（灵芝切片）放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成红棕色时即可喝，还可加入一定的冰糖或蜂糖，适于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症；

步骤阅读 .3灵芝炖肉

无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都可以加入灵芝炖，按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉，有益于肝硬化；

步骤阅读 .4灵芝银耳羹：

灵芝9克，银耳6克，冰糖15克，用小火炖2-3小时，至银耳成稠汁，取出灵芝残渣，分3次服用，治咳嗽，心神不安，失眠梦多、怔忡、健忘等症；

步骤阅读 .5灵芝黑白木耳汤：

灵芝6克，黑木耳（云耳）6克，白木耳（银耳）6克，蜜枣6枚，瘦猪肉200克。滋补肺、胃，活血润燥，强心补脑，防癌抗癌，降血压血脂，预防冠心病。

步骤阅读 .END灵芝食谱

1灵芝茶:灵芝切片10克,水冲泡或煎煮代茶饮,可用于治疗甲亢、失眠、便溏、腹泻等症。

2灵芝白酒:灵芝30克,切碎置瓶中，加白酒500毫升，封口浸泡7日，日服2次,每次10～20毫升,适于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症。

灵芝黄酒:灵芝片40克,加500毫升黄酒浸10天后日服2次，每次30毫升,治积年胃病。

3灵芝莲心百合瘦肉汤:灵芝6克,莲子30克,百合30克,瘦肉200克。安神健脾,清肺燥,止干咳,凡阴虚咳嗽或肺结核患者,可常服

4灵芝人参酒:灵芝片50克,人参20克，冰糖500克，装入纱布袋置酒坛中，加1500亳升白酒，密封浸10天后，日饮2次，每次15～20毫升，治肺痨久咳、痰多、肺虚气喘、消化不良等症。

5灵芝三果益发汤:灵芝6克,石榴2个,椰子肉一个,龙眼肉10克,冰糖8克。滋养补血,乌黑头发,治脱发,早生白发,能生津解渴.

6灵芝蜜茶:灵芝15一20克,大枣60克,水煎后加蜂蜜4克,久服可提高机体免疫力,并抑制癌细胞生长。

7灵芝银耳羹:灵芝9克,银耳6克,冰糖15克,用小火炖2一3小时,至银耳成稠汁,取出灵芝残渣,分3次服用,治 咳嗽,心神不安,失眠多梦、怔忡、健忘等症。

8灵芝麦片粥:灵芝10克,粉碎,小麦片50克,同煮粥,加白糖1匙,治神经衰弱、夜不安眠症。

9灵芝蹄筋汤:灵芝15克,黄芪18克,猪(牛)蹄筋100克,共煮食用,治白血球减少症。

10灵芝红枣茶:灵芝4一6克,红枣9枚。改良贫弱体质,提高免疫力,安神养心,更有助美容,可常服。

11灵芝猪心:灵芝15克,猪心500克,共煮食用,治心悸怔忡,烦躁易惊、失眠等症。

12灵芝三七饮:灵芝30克,三七粉4克,炖服,早晚各服一次,治冠心病和心绞痛。

13灵芝猪肉汤:灵芝9克,黄芪18克,当归16克,瘦猪肉100克,共煮,去药渣食肉,每日1次,连服10一15天,治肝硬化。

14灵芝黄芪汤:灵芝15克,黄芪20克,黄精15克,鸡血藤15克,炖服,治白细胞减少症。

15灵芝河蚌羹:灵芝20克、河蚌肉250克,冰糖60克,炖服,每2一3天服一次.治急性和慢性支气管炎,老年慢性支气管炎,支气管哮喘、白细胞减少症、冠心病、高血脂症、心律失常、神经衰弱,早期肝硬化等症。

16灵芝米酒:灵芝30一50克,浸于0.5公斤米酒中,一周后服用,每次一匙,日服2次.治硬皮症。

17灵芝黄豆粉:灵芝30克,黄豆90克,焙干炒熟磨粉,日服3次,每次9一15克,开水冲服,治冠心病。

18灵芝山药汤:灵芝15克,山药30克,煮汤共食,治糖尿病。灵芝米酒:灵芝30一50克,浸于0.5公斤米酒中,一周后服用,每次一匙,日服2次.治硬皮症。

19灵芝黑白木耳汤:灵芝6克,黑木耳(云耳)6克,白木耳(银耳)6克,蜜枣6枚,瘦猪肉200克。滋补肺、胃,活血润燥,强心补脑,可防癌抗癌,降血压降血脂,预防冠心病。

20灵芝枸杞子牛肉汤:灵芝6克,枸杞子20克,牛肉150克,葱,蒜,油,盐各适量。补益肝肾,健脾养胃,补血,补中益气。

21灵芝金菇芽菜肉片汤:灵芝6克,金菇100克,大豆芽菜150克,生姜两片,瘦肉200克。健脾开胃,去湿除烦,降胆固醇,去水肿利尿灵芝莲子清鸡汤:灵芝6克,莲子50克,陈皮一角,鸡一只。健脾开胃,补益身体,病后体虚,产后,手术后,脾胃虚弱,血气不足,头晕眼花,可常饮此汤。

22灵芝粉葛猪肠汤:灵芝6克,新鲜粉葛300一350克,猪肠150一200克,赤小豆60克(用小布袋装)。降血压,治冠心病,去湿和胃,治烦躁口渴,肩背疼痈,皮肤湿毒,水肿骨火。

23灵芝寿星燕窝汤:燕窝1.5克,灵芝1.5克,红参0.5克,大参3克,冰糖25克,炖服,治肺虚盗汗、遗精、咳嗽、疲乏无力等症。

灵芝肉怎么做好吃

灵芝肉是一道将灵芝与肉类搭配的养生菜肴，关键在于处理好灵芝的微苦和肉的鲜香。以下是两种经典做法，供你参考：

一、灵芝炖排骨（汤品）

材料：

干灵芝片15克（或鲜灵芝50克）

排骨500克

枸杞10粒

红枣3颗（去核）

姜3片

盐适量

步骤：

预处理：

排骨冷水下锅，加料酒焯水去腥，捞出冲洗干净。 干灵芝用温水浸泡20分钟（鲜灵芝直接切片）。

炖煮：

将排骨、灵芝、姜片放入砂锅，加足量清水大火煮沸。 转小火慢炖1.5小时，加入红枣、枸杞再炖15分钟。 最后加盐调味，撇去浮油即可。

特点：汤色清亮，灵芝的甘苦与排骨的醇厚融合，适合秋冬进补。二、灵芝焖鸡（家常菜）

材料：

鲜灵芝1朵（约100克）

土鸡半只

生抽2勺、老抽1勺

冰糖5粒

葱段、蒜瓣适量

步骤：

处理食材：

鸡肉切块后用生抽、姜片腌制15分钟。 灵芝切薄片备用。

烹制：

热锅冷油爆香蒜瓣，下鸡块煸炒至金黄。 加入灵芝片、冰糖、老抽翻炒上色，倒入热水没过食材。 加盖焖煮25分钟，大火收汁后撒葱段出锅。

贴士：

若用干灵芝，需提前蒸软再切片，避免发硬。

搭配香菇或山药可提升鲜味，平衡苦感。

这两种做法既保留灵芝的营养，又通过搭配弱化苦味，建议根据口味选择清淡或浓香的烹调方式。