在广东,什么汤最下火

夏日炎炎，介绍一些消暑祛湿的靓汤：

1. 仙鹤草萝卜鹌鹑汤：仙鹤草与萝卜煲鹌鹑气味清润，有生津降火的作用，适用于咽喉肿痛、声音嘶哑等症状。

2. 淮山响螺鲜鸡汤：淮山、响螺肉与鸡项煲汤，能健脾祛湿，滋补肝阳，提阳生髓。

3. 芥菜番薯鲮鱼丸汤：番薯、芥菜与鲮鱼滑煲汤，能清热化瘀、化疗散结。

4. 党参扇骨炖龟汤：云苓党参与扁豆煲汤，能健脾安神、利水渗湿、和中止渴。

5. 蝎子炖赤小豆昆布汤：蝎子、赤小豆与昆布煲汤，能清热化瘀、化疗散结。

6. 木瓜花生鸡脚汤：木瓜、花生与鸡脚煲汤，能提神解疲、强筋健步。

7. 雪梨海蜇鹧鸪汤：雪梨、海蜇与鹧鸪煲汤，能祛热清痰，润肠通便。

8. 祛湿豆鲫鱼汤：祛湿豆、花生与鲫鱼煲汤，能健脾益胃、利水去湿。

9. 莲子芡实薏米牛肚汤：莲子、芡实、薏米与牛肚煲汤，能聚气敛精、健脾益胃。

10. 白花蛇舌草田鸡汤：白花蛇舌草与田鸡煲汤，能清热解毒、消痈散淤。

11. 石斛倒扣草炖猪瘦肉汤：石斛与倒扣草煲汤，能滋阴清热。

12. 灵芝陈皮老鸭汤：灵芝与老鸭煲汤，能养心安神，适合暴雨湿闷天养生调理。

13. 南芪杜仲猪脊骨汤：南芪、杜仲与猪尾煲汤，能益肾、壮骨、养血。

14. 桑叶杞子猪肝汤：桑叶、杞子与猪肝煲汤，能疏风、养肝、明目。

15. 雪耳淮山莲子鲜鸡汤：雪耳、淮山、莲子与鸡煲汤，能补益外，还对头晕耳鸣、胸闷气短、心悸失眠、消化呆滞有辅助治疗作用。

16. 淮山杞子圆肉炖猪脑：淮山、圆肉与猪脑煲汤，能益智健脑，补中安神。

17. 益母草煲鸡蛋：益母草煲鸡蛋，能调理月经不调或痛经。

18. 蝎子淮山云苓瘦肉汤：蝎子、淮山、云苓与瘦肉煲汤，能祛湿活络健脾。

这些常见的药膳食疗，多知道点，小毛病也不用看医生了！

中国传统的药膳历史悠久，但需遵循科学原则合理应用，常见病可参考以下食疗方案，但严重或持续症状仍需就医。具体介绍如下：

药膳的基本原则根据不同体质用膳：温性、热性的食疗中药，如生姜、大葱、红枣、核桃、羊肉、小茴香等，可用于治疗寒证、阴证；凉性、寒性的食疗中药，如绿豆、藕、西瓜、梨、荸荠、马齿苋、菊花等，可用于治疗热证、阳证。同时，小儿体质娇嫩，原料不宜大寒大热；老人多肝肾不足，用药不宜温燥；孕妇不宜用活血滑利之品。根据气候变化用膳：中医认为人与自然相应，采用性质寒凉的药物时应避开寒冷的冬天，采用性质温热的药物时应避开炎热的夏天，这一原则同样适用于药膳。根据地区变化用膳：不同地区的气候条件、生活习惯有差异，人体生理活动和病理变化也不同，因此药膳选料也应因地制宜。例如，有的地处潮湿，饮食多温燥辛辣；有的地处寒冷，饮食多热而滋腻；南方的广东饮食则多清凉甘淡。药膳食疗需要节制：药膳食疗应适量、克制，短期内不宜进食过多，应根据自身状况经常小量服食，持之以恒。长期把中药材当食材食用可能过犹不及，甚至对身体造成危害。常见病食疗推荐便秘：补虚润肠汤，用肉苁蓉、当归、枸杞子、猪瘦肉煲汤，适用于舌苔偏白偏虚者，舌苔厚腻的不宜食用。失眠：

安神汤：灵芝、桂圆肉、红枣、生姜、猪心煲汤。

红枣桂圆肉小米粥。

健忘：五子仁营养麦片，包含核桃、杏仁、瓜子仁、松子仁、枸杞子、麦片，对补充能量、提高记忆力有好处。夜尿频多：盐肉桂猪腰，用肉桂、洋葱、红辣椒、生姜、猪腰制作。手脚冷：羊骨汤，用草果、胡椒、陈皮、白萝卜、生姜、羊胫骨制作。皮肤干燥瘙痒：椰子饭，用红枣、整个椰子、大米制作。药膳的适用范围与注意事项无病者可适当食用保健养生膳。体质虚弱或患病者，当用药治并配合药膳治疗，可提高疗效。疾病康复期或慢性病患者，用药膳调治更为合适且常获良效。药膳的治疗范围虽广泛，但针对性和治疗效果远不及药物治疗，两者应配合应用。

手术后喝哪种炖汤好？

1. 灵芝汤类滋补

灵芝清补汤

配料：灵芝15g，红枣23g，党参23g，枸杞子24g，人参须15g，猪排骨300g。盐适量。

功效：清润提神，健脾开胃。

制法：将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟（用布袋装好，扎口），再加入排骨，文火煮3小时。捞除布袋，再加盐调味，每次250-300毫升，吃肉喝汤每天1次。

灵芝田七瘦肉汤

配料：龙眼肉15克，灵芝10克，田七6克，生姜6克，猪瘦肉50克。

功效：益气养心，祛瘀止痛。适用于冠心病属气虚血瘀者，症见胸前闷痛，痛如针刺，时作时止，心悸气短，身疲乏力，失眠多梦等。

制法：猪瘦肉、灵芝洗净切片，与龙眼肉、田七、姜片洗净，共入炖盅内，加开水适量。调味，文火隔水炖30分钟，食汤食用。

灵芝蹄筋汤

配料：灵芝15克，黄芪1克，猪蹄筋100克、葱、姜、调料适量。

功效：健脾安神，益肾养肝，适用于慢性肝炎、食欲不振、体虚乏力、神经衰弱等。

制作：将灵芝、黄芪装纱布袋内，扎口；猪蹄筋洗净与灵芝、黄芪及水共炖至熟烂，去药袋，调味，食汤食肉。

灵芝薄荷饮

配料：灵芝2克，薄荷、谷芽各5克，白糖25克（有糖尿病者以阿期巴甜代替），水250毫升。

制法：灵芝洗净切片，薄荷切节，谷芽炒香与灵芝加水和白糖煮熟至汤浓，下薄荷煎熬10分钟即成。味清香怡人，是补脑益智的上乘佳品， 适用：夏季烦热、气虚烦劳等症。

灵芝陈皮老鸭汤

配料：灵芝50克，陈皮1个，老鸭1只，蜜枣2枚。

功效：灵芝具安神、健胃、去痰、活血的作用；陈皮具仍行气健脾、燥湿化痰的作用；老鸭肉有滋阴补虚、利尿消肿的作用；蜜枣具有补中益气、止咳润补肺肾、化痰平喘的作用。

制作：先净老鸭剖洗干净，去毛、去内藏、去鸭尾，斩大件；灵芝、陈皮和蜜枣分别用清水洗干弯春漏净。然后将以上全部材料一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲约三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。

灵芝煲乌龟

配料：灵芝30克，乌龟1只，红枣10枚，调料适量。

功效：滋补健身，养血安神，适用于结核病、神经衰弱、高血脂症及肿瘤。

制做：红枣去核，乌龟放锅内，清水煮沸，捞出取肉，去内脏，切块略炒，与红枣、灵芝同入沙锅内褒汤，调料调味，汤味鲜美。

灵芝大枣汤

灵芝15~20克，大枣50克，蜂蜜5克。灵芝、大枣入锅加水共煎，取煮液2次，合并后加入蜂蜜再煮沸即成。对肿瘤细胞有抑制作用。可防治癌症。

2. 人参鳖甲汤

配方：白参20克，当归、川芎、茵陈各25克，姜黄、郁金、丹皮、赤芍、茯苓、鸡内金各15克，鳖甲、土虫、柴胡、青皮、白术各10克，甘草5克。

功能：活血柔肝，健脾益气，软坚消痞。

主治：肝硬化，以肝血瘀阻为主。

制作：将鳖甲、内金捣碎先煎半小时，再兑入其它药，慢火两煎，取药液300毫升，分2次空腹温服。

人参大蒜枸埋烂杞汤

配方：生大蒜1000g，鲜人参50g（或干人参5g），枸杞叶150g，柠檬汁100毫升，35度酒精1800毫升，酵母菌培养液200毫升，果糖3000毫升，柠檬香精50毫升，苹果50g，清水650毫升。

功效：补阳滋阴，健脾益气。

制作:生大蒜于蒸笼内蒸15-20分钟；人参亦同样蒸熟。将蒸过的大蒜、人参中加入切细的枸杞叶、柠檬汁、酒精，在20度左右室温下浸泡20天。然后用压榨机混合物，蒸馏榨汁以除去酒精。过滤后在滤液中加酵母菌培养液，40摄氏度放置3天。由于酵母菌的作用，进一步除去了大蒜的异味。同时由于酵母菌的糖化作用而增加了甜味。最后加入果糖、香精、苹果酸和水，混匀过滤后即成。

说明：本膳适用于胰腺癌消耗性体质者。

参须灵芝清补汤

配方：灵芝15g，红枣23g，党参23g，枸杞子24g，人参须15g。猪排骨300g。食盐适量。

功效：清润提神，健脾开胃。

制作：将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟（用布袋装好，扎口），再加入排骨，文火煮3小时。捞除布袋，再加盐调味，每次250-300毫升，吃肉喝汤每天1次。

参须炖汤

配方：当归5g，党参25g，人参须3g，枸杞17g，山药33g，桂圆肉17g。排骨200g，猪瘦肉100g。食盐、胡椒粉适量。

功效：清润开胃，益气健森升脾。

制作：当归、党参等中药用布袋扎好，和排骨、瘦肉一起炖煮。先大火后小火，煲3-4小时，捞出药袋，加盐、胡椒粉调味即可。以上可煲汤3小碗，每次饮用1小碗，喝汤吃肉，每天1次即可。

人参鸟龟猪蹄汤

配方：人参15g，乌龟500g，猪蹄250g。葱、姜、盐、调料、冷水适量。

功效：益气生血，大补虚损。

制作：乌龟杀后切成方块，猪蹄洗净。与人参一起放入锅中，加适量冷水，用小火煮熟，用盐调味即可食用。

人参莲肉汤

配方：白人参10克，莲子10枚，冰糖30克。

功效：补气益脾。适用于病后体虚、气弱、食少、疲倦、自汗、泄泻等症。

制作：将白人参、莲子（去心）放在碗内，加洁净水适量发泡，再加入冰糖，再将碗置蒸锅内，隔水蒸炖1小时。

用法：食用时喝汤、吃莲肉。人参可连续使用3次，次日再加莲子、冰糖和水适量，如前法蒸炖和服用，到第三次时，可连同人参一起吃。

人参全鹿汤

配方（75份）：鹿肉7500克，党参30克，黄芪30克，白术15克，杜仲6克，芡实10克，枸杞子15克，茯苓12克，熟地12克，肉苁蓉10克，肉桂3克，白芍15克，益智仁10克，仙茅6克，补骨脂6克，泽泻6克，枣仁10克，山药15克，远志6克，当归12克，菟丝子15克，怀牛膝9克，羊霍6克，生姜100克，葱白250克，胡椒6克，食盐6克。

效用：此汤主要作用是温补肾阳。适用于肾阳不足，腰膝酸软、怕冷、阳痿、遗精等症；对心脾两虚，气血不足、身疲体倦、面色萎黄、心悸失眠、崩漏、白带等有治疗作用。

制作：1、将鹿肉用清水洗净，剔下骨头，除去筋膜，入沸水锅内焯一下捞出切成约2厘米见方的块，骨头打破