开放式厨房需要好帮手
随着现代社会的不断进步,厨房也在不断改革。很多家庭装修中都采用了开放式厨房,但在做饭时,有的人习惯了闻油烟味,并没有意识到它有害人的健康,这个习惯我们应该改掉。为了告别油烟味,让开放式厨房看起来更整洁清新,我们常使用这些厨房“好帮手”。
1.西式“长相”、中式“胸怀”的中西合璧的抽油烟机能给家人的健康带来很大的收益。因为油烟中含有200多种非常有害于人体的“害气”,油烟机的抽力一定要大、要猛。烹制时,若开启这种油烟机,厨房内部不会起“腻”,也不挂油烟层,家里的任何地方也都难以被油烟所熏。
2.燃气是污染厨房空气的元凶,它和煎炒的油烟混合后会更变本加厉地危害人们的身体,使健康问题更严重。但在厨房里添加电磁炉,既能恰到好处地施展降低油温的“才华”,又能切断燃气污染的源头,成为人体避开厨房污染空气的健康卫士。健康环保电磁炉就是厨房的灵魂和核心。
3.电饭煲和电炖煲都是厨房里少不了的健康厨具。它们就像一对孪生兄弟,都能为人们煲汤或煲粥。用电饭煲或电炖煲代替其他厨具,可以避免厨房受到油烟的干扰。
4.我们平时用的“贵族精品油”如油橄榄油、红花籽油、茶籽油等,由于价格较高常被人们“疏远”。这一类油的最大特点是,当油温上升到200℃以上时才会发生油烟雾,加上电磁炉本身就能够有效地控制油温,这无疑给容易被油烟污染的厨房上了双保险。要知道,油烟雾的油温起点越低,污染性就越高。“洁净油”让厨房减少了油烟,对人的健康有很大益处,我们不妨一试。
5.选一个小型的电热水壶,它可随烧随喝,不会喝到变质的“隔夜水”。而且,电热水壶的最大特点是,在水烧开后能够自动滚动片刻,并可由电动开关控制,让其继续滚动大约3分钟。这是由于电热水壶的电热圈在断电后仍然有余热,还可以继续工作。这时,开水中析出的杂质就会快速沉淀到水壶的底部,在倒出时只要大家习惯“留底”,就能达到烧水不含糊的目的,避免人体将有害于健康的物质吸收。