细菌喜欢吃高蛋白质、高水分的食物的原因是什么? 含蛋白质丰富的食物主要为动物性食物和豆制品等。这些食物不仅含蛋白质丰富,且蛋白质质量也好,是优质蛋白质食物,具有较高的营养价值。同时,这些食物也是人们喜欢的食物。同样,细菌也喜欢在高蛋白食物中生长繁殖,日常生活中常见动物性食物容易腐败变质,就是因为动物性食物含蛋白质较多,其他营养素也较全面,给细菌提供了良
细菌喜欢吃高蛋白质、高水分的食物的原因是什么? 含蛋白质丰富的食物主要为动物性食物和豆制品等。这些食物不仅含蛋白质丰富,且蛋白质质量也好,是优质蛋白质食物,具有较高的营养价值。同时,这些食物也是人们喜欢的食物。同样,细菌也喜欢在高蛋白食物中生长繁殖,日常生活中常见动物性食物容易腐败变质,就是因为动物性食物含蛋白质较多,其他营养素也较全面,给细菌提供了良
食物纤维可以预防结肠癌 非洲人吃的食物中含有大量植物纤维,他们每天排便两次,每次排便量约500克左右,几乎不带恶臭味,他们都不易患结肠炎、憩室炎、大肠癌、结肠癌。而居住在北美、西欧的城市人口,食肉量大,纤维摄入低,他们每日排便量平均只有100克左右,且常带有恶臭,他们的结肠癌发病率就较高。 科学
食物是指可能用来被人体消化、吸收和利用的可食物质,它能供给人体能量,调节人体生理功能以及促进生长发育的需要。
营养素是指食物内所含有的营养物质,包括蛋白质、脂类、糖类、维生素、矿物质和水。这六大营养素是生命活动的物质基础。
在食物卫生方面,我国古代养生家就提出了不吃不清洁和不新鲜的食物,张仲景在《金匮要略》一书中专章讨论了食物卫生,记载了许多不能食用的食物。如:“猪肉落水浮者不可食,”“猪肉及鱼若狗不食、鸟不喙者不可食,”“秽饭馁肉臭鱼食之皆伤人,”“生果停宿多日有损处,食之伤人,”“六畜自死者皆疫死,则有毒,不可食之”等等,告诫我们不新鲜的食物,有病的畜肉和不清洁的食物,是不能吃的。在现实生活中,因食用不新鲜、不清洁的食物而致病甚至丧命的不胜枚举。