老年人的食养原则是什么

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标题:老年人的食养原则是什么
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老年人的食养原则是什么 合理的饮食，可以使人身体强健，益寿延年，而饮食不当则是导致疾病和早衰的重要原因之一。因此，我们古代养生家都十分重视饮食的适度，在节制饮食方面均有许多精辟的论述和宝贵经验。以下几方面可供老人们参考和借鉴。１．饮食有节一是切忌暴饮暴食，尤其是晚餐不宜食之过饱，因过饱可使隔肌上升，影响心肌供血，是诱发心肌梗塞的危险因素；二是切勿过度饮酒，少量适度饮酒可促进血液循环，具有延年益寿之功效，但过度饮酒却有百害而无一利；三是节制某些食物的过多摄人，如肥肉、纯糖食品、含胆固醇高的食品等；四是控制热能食品摄入，如主食、脂肪、食用糖等，对于超重或肥胖者更应注意限制热能食品摄入。老年人以维持标准体重最为理想。此外，还应养成细嚼慢咽的习惯。２．忌肥甘厚味所谓肥甘厚味，就是中医所说的膏梁厚味，一般是指非常油腻、甜腻的精细食物。这类食物脂肪和糖的含量都很高，容易造成老年肥胖。再者，过食油腻食物，对消化功能减弱的老年人来说，还可造成消化不良及胃肠功能紊乱，从而影响老人对营养的正常吸收。所以，老年人应多吃蔬菜水果，少吃膏梁厚味，以使神清体健，而达到益寿延年的目的。３．不可偏嗜老年人饮食宜保持多样化，因为各种食物都有它固有的营养素，饮食多样化，才能保证营养平衡。一是注意食物选择。要合理搭配主副食，粗细兼顾；二要不偏食，不择食，对各种食物既不偏爱，也不拒食。只有如此，才能保证营养既合理又全面。４．不勉强进食老年人的厌食，一般有生理性厌食，心理性厌食和病理性厌食等几种，无论出现哪一种厌食，只要没有食欲，就不要勉强进餐。积极的办法是调整饮食，加强体力活动，保持愉快的心境，创造轻松的进餐环境，烹调出色、香、味、形俱全的、能诱人食欲的饭菜。因为勉强进食，可伤人脾胃。所以，注意节食，保护脾胃，实是保证健康长寿的重要环节。５、忌怒后进食古人说过&ldquo;食后不可便怒，怒后不可便食&rdquo;。是说进食应保持心平气和，专心致志，才能有利于脾胃的消化吸收。６．忌过冷过热饮食老年人宜适温而食。过冷过热饮食会损伤消化道粘膜，特别是食道粘膜，久之可引起食道癌。过食生冷还会损伤脾胃。老年人还应多吃易于消化的食物，食物应切细煮软，应多吃蔬菜、水果等富含维生素的食物。７．忌过咸，宜清淡中医自古以来主张老年人的饮食宜清淡，忌过咸。如饮食过咸，摄入盐量过多，
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