您知道什么是饮食“五味”和饮食“四性”吗?

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标题:您知道什么是饮食“五味”和饮食“四性”吗?
正文:
您知道什么是饮食&ldquo;五味&rdquo;和饮食&ldquo;四性&rdquo;吗?饮食五味是指酸、苦、甘、辛和咸。所谓美味佳肴是通过舌头对酸、苦、甘、辛、咸感应出来的。太酸没法咬,太苦没法咽,太甜多腻味,太辣烧喉咙,太咸没法吃。按照中医的观点,太过了不仅仅是有副作用,而且会对健康带来更大的影响。如果偏食某味,会造成脏腑功能失调,对形体容貌都不利。《素问・五脏生成论》曰:&ldquo;多食县咸,则脉凝涩而变色;多食苦,则皮槁而毛拔;多食辛,则筋急而抓枯;多食酸,则肉月氐月发愁而唇揭;多食甘,则骨痛而发落。&rdquo;过嗜咸味可使肤色陈暗,皮肤粗糙;久食苦寒则伤阳败胃,面色白光,口唇不滑,四肢不温;久嗜辛辣则是许多皮肤病的禁忌;过嗜肥甘厚味易生痰湿内热,形体肥胖,面垢目多,皮肤油腻,易生痤疮;过嗜酸味则十分不利于牙齿保健,易生齿禺齿,致牙松牙黑牙脱。显然,食物的营养作用是通过酸、苦、甘、辛、咸对脏器的补充均衡来实现的。所以,饮食化生气血,是健康的物质基础。《正如子.非乐》所言&ldquo;食饮不美,面目颜色不足视也。&rdquo;饮食四性是指寒、热、温、凉。它对人的健康的影响也是不可忽视的。对季节变化明显的地区和体质低者影响更大。如果饮食四性与个人体质、季节变化相适应就有利于健康。就健康体质而言,以四性平和为宜,过热则生内热,常见的是脾胃积热;过寒则生内寒,常见的是脾胃虚寒,而人的体形肥瘦、皮肤质量、皮肤弹性、面色等均和脾胃密切相关;虚寒体质应多进温补,少食寒凉;湿热体质应注意清热泻火,通利二便,少食温热之食品;阴虚体质、阴虚火旺体质应多进甘凉滋补之食品,少食苦寒或辛辣。就季节而言,应遵守用热远热,用寒远寒,用温远温,用凉远凉的原则。寒冷的季节少食寒凉,以免伤阳;炎热的季节少食温热,以免伤阴。肌体虽然有调节自稳能力,但长期不良的饮食习惯,仍会对肌体产生深刻影响。太岁图片 太岁肉灵芝视频灵芝与太岁肉灵芝的区别太岁肉灵芝到底是什么东西？太岁肉灵芝泡出太岁水的方法肿瘤癌症患者购买太岁肉灵芝的方法
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