便秘病人怎样掌握饮食疗法
便秘是指大便经常干结不通,排便时间延长,或有便意而排便困难者。由于粪便在肠腔内滞留时间过久,大量水分被肠壁吸收,致使粪便干燥、坚硬因此引起排便困难。大多数人大便间隔为24~48小时,一般间隔超过48小时可视为便秘。
老年便秘多与牙齿脱落,含纤维素的食物及蔬菜吃的少,以及体弱多病,气血不足,活动量减少有关。通过自我调养,一般可以改善大肠传化糟粕功能,同时养成按时排便的习惯,使直肠对排便运动产生条件反射。饮食治疗具有重要作用。
在饮食治疗中应注意下列问题:
1.由于水分可软化大便,并刺激肠蠕动,因此,应多饮水以利通便,可每日晨间空腹喝淡盐水或蜂蜜水,也可饮用菜汤,果汁等。饭后和睡觉前饮用少量蜂蜜。蜂蜜、芝麻、核桃、豆奶等,不仅有润肠通便之效,而且有补益营养之功,可适量服食。
2.适当增加脂肪摄入,适当增加豆油、花生油、菜籽油等植物油的烹调用量。大豆、花生、玉米、菜籽等植物油,既能直接润肠,又可分解出具有刺激肠蠕动作用的脂肪酸,可使大便通畅;酸奶或红茶菌,有润肠防腐通便作用,有条件者可饮用。
3.宜多食用含纤维多的高渣膳食;如糙米、粗粮、麦片、蔬菜、水果等食品,这些食品不仅含丰富的纤维,还能提供多种维生素,特别是B 族维生素。并可促进肠蠕动及消化液分泌。洋葱、蒜苗、萝卜。豆类,生黄瓜等产气性食物对防治便秘有利。
4.实热性便秘患者忌食烈性酒、咖啡、浓茶、大蒜、辣椒等及其它辛辣、煎炸的热性刺激性食品。虚寒性便秘患者忌食生冷瓜果及冷饮,及寒凉性食物,以免冷刺激后肠腔更加痉挛,粪便愈加滞留不下。